Részt vállal a cápagyilkosságok elleni harcban a hongkongi székhelyű Shangri-La hotellánc. A luxusszállodákat és -üdülőket üzemeltető cégcsoport kitiltja a konyháiról a cápauszony levest.

A híres gasztronómiai egzotikumot, amely a bőkezűség és gazdagság jelképe, régen csak gazdagok fogyasztották. A hatalmas ragadozóknak kizárólag az uszonyuk, illetve a farok alatti porcosabb részük értékes az ázsiai luxuspiacokon.

A keresett részek levágása meglehetősen kegyetlen módon történik, mert az elfogott élő állatnak egyszerűen levágják az uszonyát, a hal ezután lemerül a tengerfenekére, és elpusztul. Az uszonyból készült leves azonban egyre népszerűbb ínyencség, ajzószerként is ismert, ami szintén növeli népszerűségét, Dél-Kína mellett a hongkongiak a legnagyobb fogyasztók.



A Shangri-La láncolat most megállt parancsol a trendeknek, és 72 szállodájában leveszi az étlapról a gazdag vendégek körében közkedvelt fogást.

A halászok évente több mint 70 millió cápát fognak ki az állatok uszonya miatt, amelynek 450 grammja 700 dollárt ér a piacon. A levágott uszonyok 95 százalékát Kínában tálalják fel. A cápauszonyból már több száz éve készítenek levest, ám a közelmúltig ez a csemege kizárólag egy kis elit kiváltsága volt.

"A világ azonban egyre gazdagabb lesz, és elsősorban Kínában növekszik a tehetős emberek száma, akik ma már könnyen megengedhetik maguknak, hogy cápauszony levest vásároljanak" - mondta Branson, akinek Virgin Airlines járatain tilos a cápauszony szállítás.

A világon mintegy húsz országban, illetve régióban szabályozzák a cápauszonyok levágását, illetve a tengeri csúcsragadozók kereskedelmi célú halászatát. Kínában is szabályozzák az állatok vadászását és értékesítését, ám nem tiltják azt.

 

 

 

Szóljon hozzá!