A világhírű japán étteremlánc, a Nobu magyarországi tagjának nyitása 2010 szeptemberében várható. A magyarországi Nobu tulajdonosa, Andy Vajna régi álma vált valóra a magyarországi étteremnyitással.

A modern japán konyhaművészet remekeit felvonultató étteremlánc séfje, Nobuyuki Matsuhisa konyhájában a hagyományos japán fogásokat ötvözi Dél-Amerika ízvilágával és a hosszú évek utazásai során elsajátított technikákkal. A mára 21 éttermet magában foglaló Nobu-birodalom Nobuyuki Matsuhisa, Robert De Niro, Meir Teper filmproducer és Richie Notar befektető közös vállalkozásaként jött létre 1994-ben.


A japán gasztronómia rajongói Közép-Európában elsőként Budapesten kóstolhatják meg Nobu világhírű specialitásait. Meir Teper szerint "olyan világvárosok, mint London, Tokió, Moszkva vagy Los Angeles után Budapest méltán foglalhatja el helyét a Nobu Birodalomban."

Az összesen több mint 500 négyzetméter alapterületűre tervezett Nobuban helyet kap egy 56 ülőhelyes bár valamint az összesen 81 fő befogadására alkalmas étterem a szusibárral és egy különteremmel. A belső tereket a világszerte számos Nobu étterem tervezéséért felelős Rockwell Group álmodta meg.



A magyarországi Nobu tulajdonosa, Andy Vajna az étterem megnyitásával új területre, a gasztronómia világába tesz utazást. "Régi tervem válik valóra azzal, hogy Budapesten nyitom meg Közép-Európa első Nobu éttermét, hiszen nagy rajongója vagyok Nobu Matsuhisa szakácsművészetének. Büszke vagyok rá, hogy a világ talán legkiválóbb és legnagyobb népszerűségnek örvendő japán éttermét hozhatom el Magyarországra" - mondta.


A Nobu a Kempinski Hotel Corvinus Bécsi utca felőli oldalán kap helyet; az utcáról valamint a szálloda előcsarnokából is megközelíthető lesz. A szálloda igazgatója, Marcus van der Wal szerint "2010 őszén a hazai élménygasztronómiában új korszak kezdődik, amikor a Nobu megnyitja legújabb éttermét a Kempinski Hotel Corvinusban."

Az épület homlokzata újjászületett az új, sötétszürke hasított gránitból kialakított, alulról megvilágított alagúttal, és a bejárat külső részén elhelyezett világító kerettel. A lounge bár falát selyemtapéta borítja és a kézi festés által 3 dimenziós hatásúvá válnak a minták. A bárba pácolt kőris munkalap könyöklő készült valamint hozzá illő ezüst kvarckristályos mozaik berakás a bárpult frontjába, likőrállvány fülkékkel, amelyek a barna famintázatú hátlap előtt helyezkednek el. Az étteremtől leválasztott különterem sötétvörös velencei vékonyvakolatos fallal és faburkolatba rejtett audiórendszerrel kerül kialakításra.

Dr. Szemenkár Erika, a Kempinski Hotel Budapest Zrt. Igazgatóságának elnöke örömét fejezte ki, hogy Andy Vajnának köszönhetően a hollywoodi hírességek által oly kedvelt sztárszakács legújabb étterme helyszínéül Budapestet és azon belül a szállodát választotta.

 

 

 

1 komment