Noha a hivatalos megnyitó ma és holnap lesz a MIX klub, bár és étteremben, a tegnapi zártkörű VIP partin ízelítőt kaptunk a Michelin-csillagos séf ételeiből, miközben Zséda és a világhírű Julie McKnight énekelt.

A Nyugati pályaudvar üvegkupolájának árnyékában, az újonnan, 1,1 millió  euró értékben kialakított Eiffel-téren, Budapest első klub-bár-étterem kombinációjú vendéglátó egységében jártunk a tegnap este tartott ünnepélyes VIP megnyitón, ahol igazán kitett magáért a MIX legénysége.


Az este héttől kezdődő partin olyan fellépőket ígértek, mint Zséda, aki búgó hangjával erősítette a bárhangulatot, de találkozhattunk a DJ-vé avanzsált, most éppen szakállas Radnai Péterrel, aki éjféltől állt be a keverőpult mögé, illetve a világhírű Julie McKnight énekesnő is tiszteletét tette. Minél többen lettek, annál jobban fogytak az ételkülönlegességek és feloldódott a hangulat is.

A vendégek között találkoztunk Kovács Lázárral, aki szakértelemmel kóstolgatta a Michelin-csillagos séf, Nicolas Rafael Delgado ételkölteményeit. Jelen volt még még az Országos Mentőszolgálat szóvivője, Győrfi Pál, Szalontai Szilvia, illetve Gianni is. A megnyitóra a montenegrói és az albán nagykövetségtől is jelen voltak, valamint a tér felavatásán Tsakopoulos Kounalakis. az Egyesült Államok nagykövete is részt vett.

A praktikusan kialakított belső tér

A MIX klub, bár és étterem kialakításán egyértelműen látszik a céltudatos tervezés, ezt észrevettük már akkor, amikor először beléptünk az ajtón. A kétfelé nyíló bejáratnál rögtön elkülönül a bár és az étterem rész, ami azért előnyös, mert nem kell végigmenni az éttermen, ha csak egy koktélt akarunk meginni.


A bár-étterem-klub alapvetően egy légtérben helyezkedik el, a bárpult okosan a tér közepén található, két részre osztva, egyik fele az étkezőket, a másik a bár süppedős foteljaiban üldögélőket szolgálja ki. Az osztatlan kialakítás azonban nem zavaró, jól elkülönülnek a különböző funkciójú terek, köszönhetően a dekorációs elemeknek.

Hogy ne zárják el egymástól a különböző helységeket, de valamennyire mégis el legyenek szeparálva, üveggömbökből álló "függönyök" lógtak a plafonról, amelyek így szétválasztották a pult két részét, az éttermet és a bár beülős részeit a tánctértől. A dobogón kialakított éttermi asztalok és a bár nagy kanapéi megtörik a tér egysíkúságát, további izgalmat visznek a kialakításba.

A Michelin-csillagos séf

Nicolas Rafael Delgado, a Michelin-csillagos séf és a Costes legényégének nevével fémjelzett hely az előzetes bejelentések szerint nem kíván újabb csillagokra törni, a megnyitón mégis ennek ellenkezője látszott. A dizájnos kerámiákban és üvegedénykékben érkező ételek látványa elérte a kívánt hatást, az asztalok körül tolongtak az emberek és a pincérek tálcájáról is pillanatok alatt eltűntek az avokádókrémes rákok és a lencsés szösszenetek.


Azok is találhattak ízlésüknek megfelelő kínálatot, akik a hagyományosabb ételek felé vonzódtak inkább, a mini szendvicsek, a sajtok és a különböző szalámik között ők is tudtak válogatni. A bár részben felszolgált édesség-különítmény sem okozott senkinek csalódást, a türkiz és pink falatkák egyből odavonzották a szemeket, de mellette mindenki megkóstolhatta a robbanó cukorkákkal megtöltött bonbonokat és a törékeny, talpas poharakban tálalt krémes csokikülönlegességeket is. Egy biztos, a látványra nem lehetett panasz, látszott, hogy aprólékos figyelemmel készítettek minden egyes tálat, amelyek folyamatosan érkeztek az este folyamán.

A különleges koktélautomaták

Nagy várakozásokkal tekintettünk az előre beharangozott koktélautomatákra, amelyek négy másodperc alatt készítenek el egy italt. Megvolt az osztrák gyártmányú gépek igazi főpróbája, ugyanis a hosszú sorok igényeit pillanatok alatt kellett teljesíteniük. A pultokban található különleges fémcsodák, mint megtudtuk, egy gombnyomásra szívják fel a pult alá elrejtett koktélokhoz szükséges mennyiségű alkoholokat és szirupokat. Vannak olyan koktélfajták is, amelyeket egy az egyben el tud készíteni a gép, a legtöbbhöz azonban még szükség van az mixerre is. Egy biztos, a mojito és a pina colada volt az est legnépszerűbb itala.


Összességében elmondható, hogy a MIX klub, bár és étterem egy újfajta szórakozási kultúrát honosít meg Budapesten, egy bisztró jellegű, minőségi vacsora mellől koncertet hallgatva melegíthetünk be, éjfél után pedig indulhat a parti. Biliczki Sándor, a tulajdonos szerint a fellépők minőségében a megnyitó felhozatalára lehet számítani: az érdeklődők ma és holnap hallgathatják Zsédát, Julie McKnight-ot, és táncolhatnak olyan DJ-k zenéjére, mint Hamvai PG, 5vös vagy Taylor.

 

 

 

Szóljon hozzá!