Mangó és csokoládé fúzióban - ez lett a díjnyertes desszert Franciaországban, ahol egy 22 éves cukrász, Florent Margaillan vitte el a pálmát a gasztronómiai megmérettetésben.

A fiatal cukrász - a francia Riviéra egyik szállodájának alkalmazottja - a Strasbourg közelében fekvő Illkirch-Graffenstadenben rendezett versenyen vehette át az aranycukor díját. A győztes a legfiatalabb versenyző, Margaillan volt a profik versenyében, amelyben Michelin-csillagos vendéglátóhelyek cukrászai is habverőt ragadtak.


A második helyet a 27 éves Gabriel Rochard érdemelte ki Ananászos, vaníliás morzsa Buddha kezében elnevezésű desszertalkotásával. A cukrászviadal harmadik helyezettje Cédric Bedin lett a Ropogós tanzániai gömb pisztáciával és csokoládéval, citrombazsalikom-juzu illattal fantázianevet viselő ínyencségével.

A verseny részvevői regionális versenyek győzteseiként érkeztek a viadalra, ahol négy négy óra állt rendelkezésükre, hogy lenyűgözzék a zsűrit.

 

 

 

Szóljon hozzá!