Akár 1500 forintnak megfelelő összegből is meg lehet ebédelni a világ legolcsóbb Michelin-csillagos éttermében, viszont két-három órás sorban állásra kell számítani. Állítólag megéri.

A hongkongi Tim Ho Wan első ránézésre nem különbözik a város zsúfolt kerületeiben található többi étteremtől. A Michelin-ellenőrök azonban a megtévesztő enteriőr ellenére méltónak találták arra, hogy egy csillagot kapjon.

A forgalmon természetesen nagyon is meglátszik, hogy a világ legolcsóbb Michelin-csillagos étterméről van szó. A dim sum (főleg könnyebb fogásokból álló, reggel és délelőtt fogyasztott ételek) vendéglátóhelyen sorszámot osztanak az érkezőknek, asztalfoglalás nincs.  


Az étterem olcsó fogásait Mak Pui Gor, a hongkongi Four Seasons Hotel egykori dim sum mestere készíti. Nem emelte az árakat azután sem, hogy a Tim Ho Wan megkapta a gasztronómiai elismerést, így ez most a város legfelkapottabb helye, és nemcsak a leggazdagabbak körében. Ők valószínűleg nem lennének hajlandóak kivárni a sort.

Akik a hosszú várakozás után végre hozzájutnak az ételekhez, egy hosszú, zsúfolt asztalnál fogyasztják el a menüt. A cha siu baau nevű, disznóhúsossal töltött táskának fordítható ételből naponta 750 darabot adnak el. A fogást általában párolva készítik.

A türelmes ínyencek ezenkívül olyan specialitásokat kóstolhatnak meg, mint a a marhahúsos golyók, a fehérrépatorta vagy a jázminteás zselé. Körülbelül 60 hongkongi dollárból (1500 forintból) jól lehet lakni, ehhez képest néhány Michelin-csillagos étteremben a számla egy személyre akár 250 font, azaz 75 ezer forint is lehet. Igaz, ott nem kell sorban állni.

 

 

 

Szóljon hozzá!