Minden hónap elején körülnézünk a borpiacon, újdonságok, friss megjelenések, érdekességek után kutatva. Májusra vitális száraz fehéreket, gyümölcsös édeseket és érett vöröseket ajánlunk a borrajongók figyelmébe.

Béla és Bandi Sauvignon blanc 2009

A balatonszőlősi testvérpár néhány évvel ezelőtt robbant be a borköztudatba zamatos, intenzív reduktív boraival. Az országszerte kiemelkedő 2009-es évjáratból ezúttal is "közönségkedvenc" típusú tétellel rukkoltak elő.


A sauvignonnak amúgy széles rajongó tábora akad, ez a verzió a legjobbak közé tartozik. Nem harsány, sőt hiányzik belőle a zöld, bodzás, füves, csalános vadság. Néhány árnyalattal szelídebbek benne a természet színei. De a fajtajelleg nem esik áldozatául a finomságnak. Május a pohárban.

Erzsébet Pince Zafír 2009

A pincészetet a Prácser család alapította 1989-ben. Apa, anya, mindkét gyerek született borász. Prácser Miklós a Degenfeld birtokigazgatója, Hajnalka és ifjabb Prácser Miklós édesanyjukkal együtt vezeti a Tokaj óvárosában található családi borászatot.

Tizenöt hektáron, első- és másodosztályú dűlőkben a tokaji tradicionális fajtákkal, furminttal, hárslevelűvel, sárgamuskotállyal, kövérszőlővel dolgoznak. A természetes, kézműves borászkodás hívei, spontán erjesztésű tételeik érzékenyen rezonálnak a dűlők, mikroklímák, talajok, fekvések, évjáratok adottságaira.

A Terézia dombon fekvő Zafír-dűlő furmint és hárslevelű cuvée-je még igen fiatal bor. Illatában és ízében egyelőre a hordó tölgy aromája dominál, mögötte azonban már sejthető az ásványosság és gyümölcsösség. Ízében a savak vezetnek. Egy-két év múlva valószínűleg elegánsabb arcát mutatja.

Ebner Végvári Sauvignon blanc 2009

Andreas Ebner már legalább tíz éve aktív szereplője a magyar boréletnek. A dél-tiroli származású fiatalember a Szigetvár melletti Mozsgó-hegyen telepedett le. A hegy elnevezés enyhén túlzó, hiszen valójában egy kellemes lejtésű dombról van szó, tagadhatatlanul szép, délre néző panorámával.

Ebnert vörösborászként ismertük meg, majd Borzongás névre keresztelt habzóborával (legutóbb rozé verzióban is) vívott ki magának széles körben népszerűséget. Most új műfajban is kipróbálta magát.

Eklektikus bor került ki a keze alól. Fura módon ötvözi a barrique hordó édes-vaníliás aromáit a szőlő vitális, bodzás jegyeivel, miközben némi széndioxiddal a frissességet hangsúlyozza. Populáris nedű, sokak kedvence lehet, bár 1900 forintért túl van árazva, mint egyébként minden a magyar borpiacon.

Tűzkő Verdolino 2008

A Bátaapátiban található Tűzkő birtok a tolnai borvidék zászlóshajója. A korábban Eurobor néven ismert vállalkozás ma már teljes egészében Antinori tulajdonban van. A firenzei márki a borvilág meghatározó személyisége, szerte a világon mintegy 46 pincészet felett diszponál.


A Tűzkő mára a jobbak közé tornázta fel magát az Antinori-hierarchiában. Százötven hektáron elterülő dűlői nemcsak kiváló mikroklímával, de fantasztikus természeti szépséggel is megáldottak. Reduktív fehérboraik közül kiemelkedik ez a verdolino, amely valójában a zöld veltelini olasz megfelelője. 1998-ban Magyarország legjobb halborának választották. Ahhoz képest, hogy reduktív bor, kétévesen is jól tartja magát.

Tűzkő Traminer 2009

A tramini a birtok sikertörténetének megalapozója. Olaszországban nagyon népszerű. Illatában a szőlő muskotályos, traubis aromái dominálnak. Friss, ropogós savak, habkönnyű szerkezet, a borok bambija. Fröccsként nyári szomjoltó, a kora esti grill partik nélkülözhetetlen "kelléke".

Tűzkő Domb Cuvée 2006

Valószínűleg kétségbe vonható a tolnai borvidék önálló léte, korábban Szekszárdhoz tartozott, paramétereit tekintve nincs igazi különbség a két egymásba folyó régió között. Bizonyítja ezt a vörösbor minősége, melyet a Tűzkő dombon termelt alapanyagból készítettek.

A pincészet ikonbora klasszikus bordeaux-i házasítás (cabernet franc-merlot). Négyévesen szép, érett, palackbukéval és mély, szekszárdias fűszerességgel felruházott bort tölthetünk a poharunkba. Számos külföldi és hazai versenyen díjazták aranyéremmel.

Sauska Cuvée 7 2006

A Sauska szortimentben két Cuvée 7 található, az egyik a villányi, a másik a pincészet siklósi területéről származik. A villányi illatban könnyedebb és hűvösebb, mint a siklósi, a finom elegancia klasszikus jegyeivel: cédrus, szivar, fekete bogyós gyümölcsök és fekete bors. Klasszikus nagy vörösbor, amelynek óriási értéke, hogy egy pohárnál többet is meg lehet inni belőle. Alapanyagát a Kopár-, Ördögárok-, Feketehegy-dűlőkben szüretelték.

Günzer Ördögárok 2007

Az Ördögárokban nevével ellentétben semmi démoni nincs. Bukolikus hely, ötvenéves erdő állt ott korábban, egymillió köbméter föld megmozgatása után a szőlő visszahódította magának a területet.

Ebből a "katlanból" származik a Günzer bordeaux-i házasítása. Meglepően élénk savak, gyümölcsösség, domesztikált tanninok jellemzik. Jól iható, nem agyontömörített, de sűrű szövésű bor.

Demetervin Király-dűlő Tokaji Furmint 2008

A feltörekvő mádi pince első dűlőszelektált édes bora a híres Király-dűlő legfelső, bakművelésű szőlőtőkéiről származik. Gyönyörű, letisztult példánya a természetes maradékcukrot tartalmazó tokajinak. A cukor csak egy a sok alkotóelem közül. Finom savak, ásványiság, édesség, gyümölcsösség és szerkezet mesteri aránya. Olyan, amilyennek látszik.

Pelle Pincészet Zsófia Cuvée 2008


A pincészet bérfőzetett pálinkáiról ismert. Borban sem okoz csalódást. Saját termelésű sárgamuskotály, furmint és hárslevelű cuvée-je különleges csemege. A 120 gramm maradékcukrot cizellált savak hozzák egyensúlyba. Tulajdonképpen eszünkbe se jut, hogy édesborral van dolgunk, messze túlmutat műfaján. Komplex, bonyolult, gondolkodásra serkentő nedű. Illatában, ízében tömény egzotikum. Megéri az árát.

 

 

 

2 komment