A Nespresso gyorsan elkészíthető, mégis minőségi kávéval rukkolt elő. Mi pedig néhány recepttel megmutatjuk, hogyan készítsük el a kedvenc italunkat kapszulából.

A sokszínű kávézási hagyományok ellenére sokan nem akarnak, vagy nem érnek rá az elkészítéssel tölteni az időt. A Nespresso nemrégiben a kapszulás kávéval rukkolt elő, amely az egész világon egyforma minőségű italt kínál minden kávézni vágyó ínyenc számára.


A legjobb kávétermelő területekről származó 16-féle Grand Cru kávéból magyaros dupla, olaszos eszpresszó, tejhabos cappucino, a bécsi kávéházak hangulatát idéző melange vagy a sok tejjel készülő amerikai hosszú is készíthető. Ezekhez ajánlunk néhány receptet is.

Eszpresszó

Az eszpresszó minden további kávéspecialitásnak az alapja. A "kis fekete" általában 40 milliliteres (az intenzívebb ristretto körülbelül 25 milliliter), és a jó minőség onnan ismerhető fel, hogy a kávé mogyoróbarna színű, márványosan krémes felső réteggel rendelkezik. A nagy forróságban variálható jéggel is.

Először főzzünk le egy Capriccio vagy Cosi Nespresso őrleményt. Tegyük egy shakerbe, édesítsük ízlés szerint. Adjunk hozzá pár kanál tört jeget, rázzuk körülbelül 30 másodpercig, majd szervírozzuk keskeny pohárban.

Melange

A melange szó franciául keveréket jelent. Ahány ház, annyiféle elkészítési módja létezik.

Először is készítsünk egy ristrettót (fél eszpresszós csésze vízmennyiségének felel meg, körülbelül 25 milliliter) a Nepresso Roma kapszulájából, majd öntsük át egy nagy pohárba. Csurgassunk mézet vagy karamellizált barna cukrot a tetejére. Habosítsunk fel 1,5 deciliter tejet, és öntsük kávéra, majd szórjunk a tetejére egy kevés barna cukrot is. A tetejére tilos tejszínhabot tenni.

Cappuccino

A cappuccino az eszpresszó mellett a legismertebb kávévariáció, valójában a krémes eszpresszó és a habosított tej tökéletes elegye. Sokan még mindig úgy gondolják, hogy csupán kávé tejszínhabbal, de valójában kávé tejjel és sok kemény tejhabbal. Reggeli vagy ebéd után ideális.


Hideg, félzsíros tejből készítsünk tejhabot, majd töltsünk meg vele félig egy cappuccinós csészét. Ezután főzzünk le egy intenzív Nespresso Ristretto kapszulát közvetlenül a tejhabra. Ízlés szerint édesítsük, esetleg szórjuk meg fahéjjal.

Latte Macchiato

Ez a deluxe tejeskávé, amely a sima macchiato fordított változata. Itt a fekete kávé aránya csekélyebb a tejhez képest, alig színezi meg azt.

Először egy jó nagy pohárba öntsünk forró tejet, majd az Arpeggio vagy Ristretto kapszulákból készített kávét töltsük rá óvatosan. A remekmű megkoronázásaként jön a tetejére a hideg tejhab. Fakultatívan akár valamilyen geometriai formában kakaóval is megszórható.

 

 

 

Szóljon hozzá!