Negyedszázados sikersorozat után bezárja éttermét a világ egyik legelismertebb szakácsa, hogy filozófiát tanulhasson és elnyerje a doktori címet.

Az 52 éves chicagói Charlie Trotter megnyert már minden jelentős kulináris díjat az Egyesült Államokban találékony amerikai konyhájával, és borszakértőként - 1800 féle gyűjteményével - szintén nagy tekintélyt vívott ki.


Éttermét pénteken tervezi bezárni, az utolsó vacsora nagyon rendhagyó lesz, elmondása szerint tökéletes ellentéte annak, amit 25 éven át képviselt. Szinte a teljes bútorzatot kiteszik, és étekállomásokat állítanak fel, egyebek közt sajtos-marhasültes pizzásat, de lesznek olyan étkek is, amelyek még sohasem léteztek.

A búcsúbankettre 200 vendég hivatalos, köztük sok séf és barát.

 

 

 

Szóljon hozzá!