A magyar tanyasi csirke két szervizben a témája a Hagyomány és Evolúció elnevezésű nyilvános szakácsverseny döntőjének, amelyet vasárnap rendeznek meg Budapesten. A zsűriben sztárséf és volt Michelin-ellenőrök is szerepelnek.

A közönség által is látogatható eseményen csúcsminőségű házias ételeket kóstolhatnak az érdeklődők, a többi között kocsonyát, véres hurkát, kakastarajpörköltet és házi fánkot. A versenyt a közönség kivetítőkön is nyomon követheti - közölte a szervező az MTI-vel.



A Magyar Gasztronómiai Egyesület által kezdeményezett szakácsverseny döntőjén 12 szakács mérkőzik meg a Gerbeaud Házban. A megmérettetés az ízekre és azok harmóniájára helyezi a hangsúlyt a látvány helyett, ezáltal sokkal közelebb áll a valós éttermi világhoz.

A döntősök jelentős része Magyarország vezető éttermeiből érkezik. A versenyen Molnár Gábor, Horváth Szilveszter, Sárközi Ákos, Széll Tamás, Győrffy Árpád, Fodor Sándor, Wolf András, Domján Richárd, Kripolszki István, Krámer László, Csonka Gergő és Varju Viktor méri össze szakácstudományát.


Az értékeléshez tekintélyes nemzetközi zsűrit sikerült megnyerni: Eckart Witzigmannt, a szakma világhírű képviselőjét, Nicolas Le Bec két Michelin-csillagos francia sztárséfet, valamint egykori Michelin-inspektorokat. A zsűriben a teljes objektivitás érdekében kizárólag külföldi szakemberek ülnek.

 

 

 

Szóljon hozzá!