A Planeta Szicília csúcsborászata. 390 hektár szőlő és 80 hektár olívás. A sziget négy pontja négy borászatot tudhat a magáénak, ezek mindegyike önálló stílussal rendelkezik. Virtuális utazás a 115-ös főúton, amely köldökzsinórként köti össze a Planeta borvárait.

Szicília csúcsborászatának születése három olasz unokatestvér, Alessio, Francesca és Santi Planeta nevéhez köthető. Nem is kell a túlságosan távoli múltba visszanyúlnunk, hiszen a három "bolygó" 1985-ben állt közös pályára.

A három Planeta

A Planeta-család azt megelőzően is borászkodással foglalkozott, csakhogy addig megelégedtek a szokásos "olcsó, de iható" borok tömegtermelésével. A három fiatalt azonban nem elégítette ki ez a fajta munka. A 80-as évek közepén elhatározták, hogy visszaállítják a szicíliai borok egykori rangját és hírét, vagyis tömegáru helyett csúcsminőségű szicíliai borokkal fognak előrukkolni.

A vállalkozás kiindulópontja Sambuca di Sicilia, az Arancio-tó partja. Itt áll az az udvarház, amely már az 1600-as évek óta a Planeta család tulajdonát képezi. Ma 95 hektárnyi birtok veszi körül, az Ulmo-dűlőben főként fehér fajták teremnek, grecanico, fiano, chardonnay és sauvignon blanc, a Maroccoli-dűlőben pedig olyan nemzetközi fajták is megjelentek, mint a syrah, a cabernet franc, a merlot vagy a pinot noir.

A komoly előkészületek után az első borok csak tíz évvel később, 1995-ben készültek el. Ma már négy pincészetben zajlik a munka, és mintegy 350 hektár kiváló területről szüretelik a gyümölcsöt. A Planeták nagy érdeme, hogy felkarolták az őshonos fajtákat (grecanico, fiano nero d'avola), de azokat a nemzetközi fajtákat is integrálni tudták, amelyek jól érzik magukat a szicíliai talajon.

A család pincészetei és szőlőültetvényei a 115-ös út mentén helyezkednek el, ennek különlegessége, hogy a keleti csücskétől a nyugatiig átszeli egész Szicíliát, mindvégig a tenger közelében kanyarogva.

Az út nyugati végpontja Menfi, ahol a nap és a szél erőssége is Afrika közelségéről árulkodik. A talaj mészkőben gazdag, agyagos, és hogy a bordeaux-i fajták remekül megélnek rajta, azt éppen a Planeta-család bizonyította be.

165 hektár szőlőterülettel és két pincével rendelkeznek Menfi környékén, a kisebbiket (Cantina Piccola) a "bordeaux-i" fajtáknak szentelik, míg a nagyobbikban (Cantina Grande) születik a két titok: La Segreta Rosso, illetve Bianco, a pincészet két húzóbora. Mindkét "titok" helyi fajtán alapul, a vörös a nero d'avolán, a fehér pedig a grecanicón.

Az egyik Planeta-pince

Ha kelet felé haladunk tovább a 115-ösön, hamarosan Vittoriába érkezünk, ahol Szicília legkiválóbb minőségű borai készülnek. Sehol másutt a szigeten nincsenek - legalábbis egyelőre - D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) minősítésű borok. Ezen a vidéken a Planeta-család 35 hektáron gazdálkodik, főként nero d'avolát és frappatót szüretelnek. Ezekből készül a híres Cerasuolo di Vittoria.

Továbbhaladva kelet felé végül Notóba jutunk, amelynek körzetében 60 hektár nero d'avola várja, hogy Santa Cecilia váljék belőle. A bor alapanyaga 1, 8 kg/tőketerhelés mellett nevelkedik. 12 napos héjon áztatás után 15 hónapig másod- és harmadtöltésű francia tölgyfahordóban nevelkedik, majd mintegy 105 ezer palackot töltenek meg vele. Illata szilvát, és fügét idéz, struktúrája összetett, sűrű, ami pedig igazán különlegessé teszi, az savainak üdesége. Aki tudni szeretné, mire is képes a nero d'avola, annak ezt a bort kell megkóstolnia.

Ha már a három Planetának Szicília legszebb fekvésű, leggazdagabb talajú vidékein sikerült szőlőültetvényekre szert tenniük, úgy gondolták, hogy az Etna sem maradhat ki repertoárjukból. 2007-ben sikerült betelepíteniük egy 10 hektáros, ásványi anyagokban gazdag, fekete, lávahomokos talajú területet a vulkán északi lejtőjén. Hogy a tengerszint feletti 870 méter magasságban, vulkanikus talajba ültetett carricante (fehérszőlő) tőkéi milyen borokat adnak majd, azt csak a planéták állásából jósolni tudó asztrológusok prognosztizálhatnák.

 

 

 

Szóljon hozzá!