Külön menüvel készült a most kezdődő Nemzeti Csokoládéhétre egy felkapott londoni étterem. A puccos fogásairól ismert Almeida erre a hét napra hétfogásos ételsort állított össze mintegy 20 ezer forintos áron, ahol a csokit olyan összetevőkkel párosítják, mint a galambhús vagy éppen a sárgarépa.

Október 13-tól hét napon át tart Nagy-Britanniában a Nemzeti Csokoládéhét. Az alkalomra számos étterme és cukrászda szolgál meglepetéssel édesszájú vendégeinek, és ez alól London egyik népszerű étterme, az Almeida sem kivétel.

Alan Jones munka közben

A brit főváros északi részén fekvő felkapott hely egy hétfogásos csokoládés menüsort állított össze. A 60 fontért, vagyis mintegy 20 ezer forintért kínált ételsor minden elemében szerepel valamilyen édes különlegesség, mégpedig meglehetősen szokatlan kombinációkkal. 

Az Almeida mesterszakácsa, Alan Jones a díjnyertes cukrásszal, Paul A. Younggal közösen állította össze a menüt, számos szokatlan párosítást garantálva.

Mindkét férfi a Michelin-csillagos szakács, Marco Pierre White mellett dolgozott, előbbi tavaly nyár óta felelős az Almeida konyhájáért, míg utóbbinak két luxus csokoládéboltja is van a környéken.

Ezen a hét napon a vacsoravendégeknek többek között alkalmuk nyílik megízlelni, milyen is vajdiós mártás venezuelai csokoládéval és köménnyel, de ehetnek füstölt angolnát és osztrigát is, csokiszósszal, mogyoró- és kókuszbundában.

A fogások közül nem hiányozhat a szárnyas hús sem.

A sült galamb és a kandírozott sárgarépa mellé Amedei Toscano fekete csokoládé jár, majd ezután nekiveselkedhetünk a sajtos csokinak.

Éppígy a desszert sem maradt le a hétfogásos menüről, aki még bírja szusszal, zárásként fügét ehet fehér-, tej- és fekete csokoládéval.




Deluxe Magazin

 

 

 

Szóljon hozzá!