A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Magyar Bor Akadémia és a Magyar Szőlő- és Bortermelők Szövetsége 2002-ben együtt alapította "Az Év Pincészete" díjat. Ezzel a kitüntető címmel szeretnék elismerni a magyar borászat legkiemelkedőbb pincészeteit. Idén a Vylyan kapta meg az elismerést, most bemutatjuk a villányi pincészetet, illetve borokat is ajánlunk széles szortimentjükből.

Az "Év Pincészete" cím immár hetedik alkalommal díjazza olyan bortermelő társaság kollektív teljesítményét, amely Magyarországon és külföldön a magyar bor, a borkultúra és a kulturált borfogyasztás széles körű népszerűsítéséért a legtöbbet tette.

A pincészet ültetvényei

"Az év pincészete Magyarországon 2008-ban" címet - amelyet a meghirdetők oklevéllel, emlékplakettel és vándordíjjal (szoborral) ismernek el - ebben az évben a kisharsányi Vylyan Pincészet nyerte el.

Az értékelés a szakmai körök jelölése és szavazatai alapján történik, idén hetedik alkalommal adták át az arra érdemesnek tartott pincészetnek.

A második helyet a Tokaj Kereskedőház Zrt. érdemelte ki, a harmadik helyezett pedig ezúttal a neszmélyi Szöllősi Pincészet lett, őket oklevéllel díjazták.

Hogy a Vylyan megérdemelte a kitüntető címet, az nem kérdés. Az elmúlt évek során épp eleget bizonyítottak. Pedig komoly veszteség érte őket, amikor eltávozott Debreczeni Pál, a birtok tulajdonosa és szellemi mentora. Halála után felesége, Debreczeni Mónika vette át a stafétabotot, aki férje szellemiségét híven megőrizve vezeti-igazgatja a pincészetet, sikert sikerre halmozva.

Mindez, vallja, csapatmunka, nem működne azok nélkül a személyiségek nélkül, akik a Vylyan csapatát alkotják, élükön a főborásszal: Ipacs Szabó Istvánnal és a marketinges  Iványi Emesével.

A Vylyan-csapat

Debreczeni Mónika a sajtótájékoztatón így jellemezte a főborász szakmai súlyát: "Olyan ember, akire a sivatagban is nyugodt szívvel rábízhatjuk az életünket, egyetlen kulacs vízzel a nyakunkban". A Vylyan ebben az értelemben családibb pincészet, mint azok, amelyeknek tagjait a vér köteléke fűzi össze.

A birtok szellemiségét a természetesség jellemzi, filozófiájukat így fogalmazzák meg: "A földből, vízből, fényből, levegőből termett érett, zamatos szőlőből olyan borokat készíteni, amelyek tisztán,és őszintén adják vissza a bennük lévő sokszínűséget. Kibontani őket, mint ahogyan a szobrász kibontja a kőből a szobrot.

A megszületett borokat felnevelni, kiteljesíteni, majd életük teljében útjukra bocsátani őket. Útjukra bocsátani, hogy az átváltozás, a csoda mindnyájunké lehessen. Hogy megérthessünk, megérezhessünk valamit a teljesség, az élet, a világmindenség nagyszerűségéből. Hogy a bor bennünk is csodát tegyen."

Vylyan, talán nem mindenki tudja, Villány neve, ahogy a régi szövegekben olvasható. A pincészetet Debreczeni Pál futtatta csúcsra. Tevékenysége nyomán a Vylyan meghatározó szerepet játszott abban, hogy a hazai fogyasztók képet kaphassanak a villányi vörösborról. Kezdetben tanninosabb, "vadabb" borok kerültek ki a pincészettől, de aztán Ipacs Szabó István kreativitásának és a jó csapatmunkának köszönhetően stílusuk lekerekedett, kifinomodott, és eleganciával telítődött.

 

 

 

Szóljon hozzá!