A Rhône-vidék déli része a francia borvidékek hierarchiájában meglehetősen előkelő helyet foglal el. Burgundia, Bordeaux, Champagne és a Beaujolais mellett az egyik legnagyobb presztízsű hely a világ boratlaszán. Feltérképeztük, illetve megkóstoltuk az itthon kapható Rhône-menti borokat is.

Még nem Provance, de már hamisítatlan mediterrán feelinget lehel a táj, szünet nélkül berregnek a kabócák, szinte feketék az olajfák, lilán hullámoznak a levendulamezők, délibábosan vibrál a föld fölött a levegő, a bokorszerűen művelt, leginkább ikebanára emlékeztető szőlőtőkék pedig bokáig állnak a kavicsszőnyegben.

Erről a vidékről mintha elhordták volna a termőföldet. Helyette gleccserekben simára csiszolódott öklömnyi kavicsok, kövek alkotják a terroirt.

A borvidék maga jelenti a garanciát a minőségre

Szőlőfajta tekintetében változatos és gazdag a kép. A vörösbort adó fő fajta a grenache, melyet az itt régóta őshonos syrah-val és mourvedre-rel házasítanak. De a borvidék szívét jelentő Chateauneuf-du-Pape területen tizenhárom szőlőfajta is alkothatja a híres-nemes küvét.

A Côtes du Rhône 40 ezer hektáros AC (Appelation Controllé) eredetvédettséget élvező területet jelent. Változatos borvilágában megtalálható az ízletes fehérbor, a zamatos rosé és a gyümölcsös vörösbor. Többségük csak egyszerűen jó: könnyed, csersavas, laza, üde. A komolyabbak mélységüket és hosszúságukat tekintve felveszik a versenyt a legjobb bordeaux-i borokkal.

Ahhoz, hogy eligazodjunk a Côtes du Rhône bonyolultnak tetsző világában, nem kell mást tennünk, mint alaposan megvizsgálni a címkét. A bor címkéje olyan, mint a térkép.

Côtes du Rhône

A legtágabb származáshely megnevezés a Côtes du Rhône , ez a Rhône völgyében előállított fehérborokra, rosékra és vörösborokra utal. A tág megjelölés már egyfajta garanciát jelent, biztosak lehetünk benne, hogy az üveg tartalma erről a vidékről származik, valószínűleg egész jól iható nedű, a legritkább esetben kell a csapba önteni. Vannak közöttük kiemelkedő tételek és harmatgyenge borocskák egyaránt.

A legfontosabb persze itt is a termelő neve, akik közül persze aligha ismerünk valakit. A megbízhatók közé tartozik a Domaine Gramenon, a Domaine La Réméjeanne vagy a Domaine Rouge Garance. A hozzáértő, neves borszakértő, Hugh Johnson is ezeket ajánlja figyelmünkbe.

Egyetlen ismerős név emelkedik ki ebből a bortengerből, Perrin. A Perrrin család borai nálunk is beszerezhetők. Néhányat mi is megkóstoltunk belőlük, jegyzeteinket cikkünk végére tartogatjuk. Most azonban merüljünk mélyebbre a címke és a Côtes du Rhône hierarchiájának elemzésében.

Côtes du Rhône -Villages

A Côtes du Rhône borok felsőbb iskoláját azok a nedűk jelentik, amelyek címkéjén a Villages utótag szerepel. Egészen pontosan 95 falu jogosult a Villages utótag viselésére. Ha ezt olvassuk a palackon, biztosak lehetünk benne, hogy tartalmas, kiemelkedően jó bort fogunk inni.

Aztán van 16 falu, amely a saját nevét is odabiggyesztheti a címkére. Az olyan nevek, mint Vinsobres, Rasteau, Cairanne, Vacqueras, valóban garanciái a magas minőségnek.

Chateauneuf-du-Pape

A Dél-Rhône-nak egyébként két centruma is van. Az egyik Chateauneuf, a híres Chateauneuf-du-Pape borok hazája. A másik Gigondas, amely korábban egy volt a Villages-ok között, ma már viszont saját eredetvédelme (Appellation Gigondas Controlée) és stílusa van.

Chateauneuf-du-Pape volt az első olyan bor, amelynek minőségét az alkoholfok alapján határozták meg, amely soha nem lehetett alacsonyabb, mint 12, 5 százalék. Manapság a Chateauneuf alkoholfoka nagyon gyakran 14 százaléknál is magasabb.

Ahol a kiváló borok születnek

A Chateauneuf borok minősége változó. A 13 engedélyezett szőlőfajta közül az alapot a grenache jelenti. Az összes többi is őshonos fajta. A még ismerősen csengő syrah és mourvedre mellett többnyire kiejthetetlen és megjegyezhetetlen szőlőfajták: cinsault, counoise, vaccarese, picpoul, clairette, bourboulence, roussanne.

Egyedül a Chateau de Beaucastel termeszti egyszerre mind a 13 fajtát. A Perrin család által működtetett pincészet a borvidék egyik legjobbja. Nagy névnek számít még: Chateau Rayas, Domaine du Vieux Telegraphe, Clos de Papes, Chateau La Nerthe.

Gigondas egy falu volt a sok közül, de az itt működő termelők olyan magasra tették a lécet, hogy egyszer csak azon kapták magukat: falujuk neve márkavédjegy lett.

A Gigondas-borok egyedi stílussal rendelkeznek. Tömörek, erősek, izmosak. Fiatalon még szinte ihatatlanok, legalább hat-nyolc évig kell érlelni őket, mire megnyugszanak és kisimulnak. Akkor viszont hatalmas élményt jelentenek.

A Chateauneuf-borok igazi vetélytársa csak Gigondas lehet. Egyes termelők barrikhordókkal is kísérleteznek, de még mindig többen vannak a hagyománytisztelők, akik nagy hordókban érlelik a Gigondas alapanyagát.

 

 

 

Szóljon hozzá!