Sokan hazai luxus- és prémium kategóriás hotelekben pihenik ki az év fáradalmait, hogy megújulva, felfrissülve térjenek vissza a hétköznapokba. A tökéletes kikapcsolódáshoz azonban a kitűnő fogások és a felejthetetlen ízek is hozzátartoznak. Utánajártunk, milyen különleges ételeket kínálnak az itthoni hotelek vendégeiknek, és milyen kiadásokra számíthatunk, ha nem szállóvendégként, hanem "külsősként" szeretnénk kipróbálni az ötcsillagos szállodák éttermeinek legjobb fogásait.

Egy luxushotelben nemcsak a szállásnak és a szolgáltatásoknak, hanem az étteremnek is a legmagasabb színvonalat kell képviselnie. A hazai éttermek éppen ezért sokszor a legjobb séfeket csábítják konyháikba, és nagy hangsúlyt fektetnek arra, hogy ne csak a magyar, hanem a nemzetközi konyha legjobb fogásai is szerepeljenek az étlapon.

Best of Hungary a Kempinskiben

A Kempinski Hotel Corvinus Budapest éttermei, a Bistro Jardin és a Ristorante Giardino egy Best of Hungary nevű menüvel várja a vendégeit. A nyári étlap kínálata szűkebb, mint a többi évszakban, egyébként pedig évszakonként újítják meg az étterem kínálatát, mondta Dudás Ildikó, a szálloda marketingmenedzsere.

A Bistro Jardinban a magyar borokra helyezik a hangsúlyt

A hagyományos magyar ízek kedvelői olyan fogások özül választhatnak, mint a házi készítésű libamájpástétom tokaji zselével és langyos brióssal (4900 forint), vagy a bélszín Budapest módra grillezett libamájjal, zöldséges lecsó-raguval és pirított burgonyával tálalva (5600 forint.) Akik nem ragaszkodnak a magyaros ízekhez, a pirított libamájat Calvadosos almával és burgonyapürével is kérhetik. A desszert természetesen somlói galuska csokoládémártással és pörkölt dióval.

"Az éttermek borválasztékában a magyar borokra helyezzük a hangsúlyt, kollégáink is ezeket ajánlják külföldi vendégeinknek" - mondta Dudás Ildikó. A magyar borvidékek közül minden jelentősebb képviselteti magát a listán, így több mint százféle borból választhatnak a vendégek. A magyar borok mellett híres francia, olasz, dél-afrikai borok is szerepelnek a kínálatban. 

Az éttermeket természetesen nem csak szállóvendégek látogathatják. A heti büfék különösen kedveltek a rezidens vendégek körében is: csütörtökönként grillesteket tartanak a Kempi Sörházban (jó idő esetén a teraszon), pénteken pedig Halpiac Büfévacsora van a Bistro Jardinben, ahol friss tengeri halak, osztriga, kaviár és sushikülönlegességek közül válogathatunk. Vasárnap Sunday Brunchra kerül sor, nyáron grillsütéssel a teraszon.

A környékbeli üzletembereknek a szálloda napi üzleti ebédet ajánlanak, amely választás szerint előételből és főételből vagy főételből és desszertből áll, személyenként 2500 forintba kerül egy itallal.

A Kempi Sörház bajor ételkülönlegességeket ajánl a vendégeknek. Olyan fogások szerepelnek az étlapon, mint a húskenyér burgonyasalátával, illetve a nürnbergi házikolbász, a Giardinóban pedig Észak-Olaszország ízeit kínálják a vendégeknek, friss tengeri halakkal.

Paris Budapest Café, újragondolt magyar ízekkel

Francia és magyar ízek a Sofitelben

A Sofitel Budapest Maria Dorottya hotel francia és magyar ízekkel várja a vendégeit. Az ízekért Alain Losbar mesterszakács a felelős, aki 2007 júliusa óta főz a nemzetközi vendégseregnek.

A mesterszakács korábban Londonban dolgozott, és Párizs leghíresebb éttermeiben szerezte meg szakmai tapasztalatait.

A Paris Budapest Caféban az étterem nevéhez híven a két gasztronómiai kultúra találkozásának jegyében készülnek az ételek. A Paris Budapest Café új francia séfje, Christophe Deparday Alain Ducasse-szal is dolgozott együtt.

"A magyar konyhára jellemző ételeket megpróbáljuk egy kicsit újragondolva, a hagyományos ízeket megtartva, de sokkal könnyedebben elkészíteni" - mondta Juhász Klaudia, a szálloda kommunikációs vezetője.

 

 

 

Szóljon hozzá!