![]() |
Megszüntetik Kínában a bizarr ételneveketElhagyják a bizarr, ugyanakkor különleges, tradicionális ételneveket a kínai éttermek, hogy a pekingi olimpiára érkező külföldiek számára megkönnyítsék az étlapról való választást. Az éttermek célja az, hogy az ötletes, de néha megdöbbentő elnevezések elhagyásával felkeltsék a nyári játékokra látogató mintegy 500 ezer turista érdeklődését a specialitások iránt.
A "vörösre égett oroszlánfej" (párolt pulykagolyók szójaszószban) nevű fogás nem biztos, hogy étvágygerjesztőnek tűnik egy külföldi számára. A vendégeket kevésbé érdekli az étel története vagy átvitt jelentése, inkább arra kíváncsiak, hogy miből és hogyan készült a vacsorájuk. A Pekingbe látogató külföldiek miatt a kínai kormány kiadott egy 170 oldalas kötetet, amely mintegy 2000 javasolt ételnevet tartalmaz. A kiadványt mintegy 120 pekingi szállodához juttatták el, de nem tették kötelezővé a használatát. A fordítók tanulmányozták a angol ételneveket, és négy csoportba osztották őket: nyugaton hozzávalók, az elkészítési eljárás, az íz, illetve egy személy vagy hely neve adja az ihletet a fogások elnevezéséhez. Bizonyos tradicionális ételek neveit (például a gombóc jelentésű jiaozi-t) megtartották, és fonetikusan átírták. A kormány elismerte, hogy ezzel a kezdeményezéssel megfosztja az ételeket a találékony és különleges elnevezésektől. A férj és feleség tüdőszelete nevű fogás például ezentúl a "marha- és ökörcsíkok chilis szószban" nevet fogja viselni, a "nemi élet nélküli csirkét" pedig a kevésbé izgalmas párolt jércemell névre keresztelik. "A könyvnek hála, nem kell az ételnevek angol fordításával bajlódni" - mondta a négycsillagos Guangzhou Hotel senior menedzsere. Az újítást nem üdvözölte mindenki kitörő örömmel. Egy Raymond Zhou nevű publicista szerint az ételnevek standardizálása kétélű kard: eltünteti a kínai ételnevek kettős értelmét és önkéntelen humorát. Véleménye szerint az új étlap olyan lesz, mint egy sima rizs: szükséges táplálék, ami elvesztette az ízét. Deluxe Magazin
Ajánljuk még:
Szóljon hozzá: |
![]()
Pharrell Williams
Bunga-Bunga
Taxidermia
![]()
![]() |