Ha már unjuk a bor-, kolbász-, sajt- vagy éppen gesztenyefesztiválokat, ellátogathatunk olyan eseményekre is, ahol férgek, kígyók, belsőségek és különféle rovarok a főszereplők, esetleg benevezhetünk az utakon elgázolt állatokból készült ételek versenyére.

A "hagyományos" gasztronómiai fesztiválok egy idő után nem tudnak sok újat nyújtani, ezért sokan a különleges és megdöbbentő ízélményeket keresik.  A Forbes által bemutatott fesztiválok főként a helyiek által fogyasztott specialitásokat ünneplik.

Ezek az ételek egyesek számára igen bizarrnak tűnhetnek, de bizononyos kultúrákban nagyon is népszerűek. Akadnak olyan rendezvények is, amelyek során egy hétköznapi háziállat szokatlan testészei kerülnek a tányérra.

Sütve az igazi

A bizarr fesztivál tipikus példája a New York közelében megrendezett Bugfest (Rovarfesztivál). A helyi alkami étterem, a Cafe Insecta kínálatában olyan hátborzongató fogások szerepelnek, mint a sült szöcske, a mentás-gilisztás görögdinnye vagy a viaszmoly vízitorma salátával.

Ez utóbbi lárva igen tápláló, édeskés íze van, gazdag fehérjében és kalciumban, egyesek szerint a fogyókúrázóknak ezt kellene fogyasztani a különböző táplálékkiegészítők helyett.

Az eseményre az idén szeptemberben kerül sor, belépőjegyet nem szednek, bár lehet, hogy így sem lesz nagy az érdeklődés.

Könnyű és finom

Los Angeles közelében tartják meg karácsony és újév között a Weird Food Festivalt  (Hátborzongató Ételek Fesztiválját), ahol mindent megkóstolnak, amit be tudnak szerezni: a szöcskéken kívül orrszarvú-péniszt, kengurut és medúzát is esznek.

Nyugat-Virginiában szeptemberben rendezik meg a Roadkill Cook Off nevű eseményt. A roadkill menü hagyománya onnan ered, hogy az államban törvényes lett az utakon elgázolt állatok hazavitele és otthoni elfogyasztása. A fesztiválon természetesen nem gázolják el szándékosan az állatokat, hanem azok a fajták kerülnek a fazekakba, amelyekből sajnos sok végzi az országúton. Ennek megfelelően nyúl-, oposszum- és őzhús szerepel a felhasznált alapanyagok között.

Az oklahomai Waukirában 50 éves hagyománya van az össznépi csörgőkígyó-vadászatnak, amelynek eredményeképp ízletes, sült kígyóhús kerül a tányérokra. Aki megkedveli ezt az ízvilágot, akár otthonra is vásárolhat néhány friss kígyószeletet a helyi hentesnél. Aki sok hüllőt talál, és megússza a vadászatot, eladhatja a kevésbé ügyes résztvevőknek, a legnagyobb példányért pedig értékes pénzjutalom jár.

Nekünk kell elejteni a vacsorát

A malacbelsőségek hívei a kaliforniai Salley-ben gyűlnek össze hálaadás környékén. A fesztivál a chitlin's (chitterlings, vagyis belsőségek) szóról kapta a nevét. A helyiek az állat azon részeit dolgozzák fel, amiben mások nem találnak kulináris élvezeteket. A lábak, a pörc és a különböző belső részek szerves részét képezik a környék gasztronómiai hagyományainak. Mások a a mexikói menudo nevű, pacalhoz közel álló leves tiszteletére szerveznek fesztivált, szintén Kaliforniában.

Ugyanitt a fokhagymának is külön kultusza van, legalábbis Gilroy-ban, ahol az idén 30. alkalommal rendezik meg az embereket igencsak megosztó zöldségnek szentelt fesztivált.

Tavaly több mint 100 ezeren voltak kíváncsaik a két és fél tonna fokhagyma felhasználásval készült ínyenc ételekre és az olyan kissé szokatlan kreációkra, mint például a fokhagymás fagylalt vagy a fokhagymás nyalóka.





Deluxe Magazin

 

 

 

Szóljon hozzá!