Az egyesült államokbeli Food&Wine magazin idei listái is hasznos tanácsokkal szolgálnak azoknak, akik sokat utaznak és esznek. Rangsorba állítva találjuk a híres séfeket, a Föld legjobb ár-érték arányú éttermeit vagy éppen a gasztronómiai szempontból feltörekvő városokat. Régiónk sajnos továbbra is alig látható a gasztrotérképen.

Az egyesült államokbeli Food & Wine magazin idén harmadszor tette közzé a városok, séfek és éttermek gasztronómiai listáit. A legtöbb szempontból a világ településeit rangsorolták, hogy így is megkönnyítsék azon utazók dolgát, akik számára fontos szempont, hogy milyen étkeket nyújt a hely, ahol tartózkodnak. 40 város 332 éttermében kóstoltak, élményeik  alapján állították össze a listákat.

A dobogós Kefi egyik terme

A legjobb és legizgalmasabb éttermekkel büszkélkedő városok listáját nem európai, sőt nem is egyesült államokbeli település vezeti. A lap szerint aki igazán jókat szeretne enni, annak Tokióba kell mennie. Kevésbé meglepő a másik két dobogós, hiszen Párizs és New York következik a sorban.

Két gasztronómiai szempontból régóta nagyra értékelt európai város, London és Barcelona után talán meglepő helyszín, Sydney jön a sorban. Az ausztrál nagyvárost a másik spanyol város, Madrid, illetve az USA újabb jó éttermekkel rendelkező települése, Chicago követi. Az elit listát Stockholm és Vancouver zárja, bizonyságul arra, hogy északon is lehet jó körülmények között finomakat enni.

A Távol-Kelet gasztronómiai elismertségét jelzi a legjobb áron kiváló ételeket kínáló éttermeket soroló lista is, amit a Hongkongban található Kau Kee étterem vezet. Második a Kefi New Yorkból, majd a tengeri ételeiről híres barcelonai Kiosko Universal következik a sorban.

A negyedik helyezett vancouveri Legendary Noodle-ban biztosan a tésztaételeket érdemes megkóstolni, de a párizsi Les Cocottes ételneveire is kíváncsiak lennénk. Sydney Love Supreme nevű étterme a hatodik a sorban, őt a római Open Colonna követi. Érdekes módon a londoni Refuel kínálatából az európai menüt emelik ki, az viszont szinte természetes, hogy Madridból egy tapasbár, a Taberna Laredo került a listára. A legjobb gasztrováros, Tokió, egyetlen listára került étterme "csak" tizedik, ez a Tempura Mikawa.

A legjobb séfek listáján Gastón Acurio az első, aki Santiagóban vezeti az Astrid y Gastón konyháját. A párizsi Le Meurice séfje, Yannick Alléno, és a Sao Paolo-ban található D.O.M. vezető szakácsa, Alex Atala fért még fel a dobogóra. 

Az új éttermei miatt feltörekvő városok sorát Peking vezeti, a szakírók szerint az olimpia mellett ezért is érdemes idén odalátogatni. Konkrét ajánlásként a tizedik legjobb új éttermet említhetjük, ami nem más, mint a Whampoa Club Pekingben. Kevés a kelet-európai város a listákon, ezért említsük meg, hogy a feltörekvők között nyolcadik helyen Szentpétervárt találjuk.

A legjobb új étterem listáját Bubbles Bar vezeti, mely a szerencsejáték Mekkájában, Las Vegas-ban található.

A legjobb kilátást nyújtó vendéglátóhelyek között két dubaji étterem is szerepel, a lista első helyén a beszédes nevű The Aquarium áll.

A húsételek szerelmeseinek első helyen a Delhiben található Bukharát ajánlják, azoknak, akik nem mennének messze a helyi látványosságoktól, a MOMA éttermét, az Altót ajánlják New Yorkban.


Deluxe Magazin

 

 

 

Szóljon hozzá!