A flair bartending nem sport, nem is művészet, hanem életmód. Az egyik legdivatosabb szakma, show business és szórakoztatás egyben. A Flair Seasons mixerversenyen betekintést nyertünk a koktélok és a jóképű, mosolygós bárzsonglőrök világába, és találkoztunk egy élő flair legendával is, aki nagyon jól álcázta magát.

Láttunk álbajuszt, munkásruhát és vörös inges latin macsót is, aki salsázás közben keverte a koktélokat, vagy fordítva. A performansz csúcspontján lejött a nézők közé, és felkért egy lányt, akin nagyon látszott, hogy beépített ember volt.

A show nem a szerénységről szól, a versenyző többször szerénytelenül  tapsra és sikítozásra buzdította a közönséget, és nem sajnálta arra az időt, hogy ünnepelje magát egy-egy látványos mozdulatsor után. "Hangulat kell, hogy menjen a flair" - mondta.

Álbajusz és napszemüveg

Egy öltönyös, fehér inges versenyző az italok készítése közben chippendale elemeket sem nélkülözve szép lassan megszabadult a ruháitól, a női közönség nem kis örömére. Persze nem teljesen, az ing alá felvett egy pólót, és elegáns mixerből hirtelen napszemüveges playboy-já változott.

Amit a versenyen láttunk, előadóművészet volt a javából. A mixerek játszottak, pózoltak, és többen komoly tánctudásról és ritmusérzékről tettek bizonyságot. Nem rejtették véka alá azt sem, hogy tekintélyes karizmokkal rendelkeznek, nyilván a sok zsonglőrködés miatt.

Néhányan igazán profin kommunikáltnak a közönséggel, és közben mértek, shakeltek, öntöttek és töltöttek. Mérőeszközöknek nyoma sem volt, a "free pouring" technika elsajátításával, kellő gyakorlás után a mixer egy mérőedény pontosságával adagolja az italokat a koktélba.

Minden versenynek más a szabályzata. Meghatározzák az elkészítendő italok számát, a művelet idejét, az italok szintjét az üvegekben. A zsűri pontozza a gyakorlatban bemutatott mozdulatok nehézségi fokát és számát, az eszközök variálását, a mozdulatok kivitelezését stb.

A "showmanship" a színpadi megjelenést, a közönség szórakoztatását és az összbenyomást jelenti. Külön értékelik, ha a mixernek a zsonglőrködés és az italkeverés mellé még egy sztorit is sikerül becsempésznie a kűrbe. Szigorúan levonják a pontokat, ha a versenyző leejti az üveget, vagy összetör valamit, fröcsköl, vagy az ital nem a megadottak szerint készül el.

A sztárvendég a brit "Dangerous" Tom Dyer világhírű flair bártender volt, aki egyáltalán nem tűnt veszélyesnek, inkább egy bölcsészre emlékeztetett, és szerényen elvegyült a tömegben. Pedig igazi nagypályásnak számít: ha Dyer elindul egy világveresenyen,  általában elhozza az első három helyezés valamelyikét.

A flair bartending élő legendája volt a zsűri egyik tagja, a verseny után pedig egy igen látványos kűrt prezentált.

Tom Dyer, a bártender-élet-művész

A 25 éves sztármixer placcosként kezdte karrierjét egy bárban. Mikor a pultba került, fény derült kivételes adottságaira. Londonba költözött, tanfolyamokat végzett, és sorra nyerte a versenyeket.

"A flairt nem lehet sportnak nevezni, mert alkohollal kapcsolatos műfaj, bár eléggé nagy kihívást jelent fizikailag. Ugyanakkor művészetnek sem nevezném. Számomra ez egy életmódot jelent" - mondta Tom Dyer.

A flair elsajátítása szerinte ez olyan, mint bármilyen más "mesterségé". Azoknak, akik kérdésekkel fordulnak hozzá, csak annyit mond: a sikernek nincs semmi titka, csak a gyakorlás.

Amikor kezdő volt, szinte minden szabad percében gyakorolt. Így kelt fel az ágyból, és a nap további részében is shakereket pörgetett, amikor csak tehette. "Minél több variációs lehetőség van, annál jobb lesz a show" - mondta.

Jelenleg 5 tárggyal dolgozik, 6 a maximum.

 

 

 

Szóljon hozzá!