Idén is kihirdették a Dining Guide étteremkalauz magyar éttermeket értékelő listáját. Az első ízben teljes országot értékelő lista első helyén újra egy korábbi győztes, a budapesti Fausto's áll.

A Lánchíd Palotában, ünnepélyes keretek között hirdette ki a Dining Guide nevű magyar és angol nyelven megjelenő étteremkalauz 2007 legjobb magyar éttermeinek listáját. Tavaly óta jelentős változások történtek, új nevek tűntek fel, mások nem fértek be a legjobbak közé.

Az egyik új hely: Manna Lounge

A bírálóbizottság az idei első tíz közé a tavalyi nyertesek közül csak a Lou Lou, a Páva, a Le Bourbon és a Fausto's éttermet juttatta be. Ez utóbbi - az olasz konyha budapesti zászlóshajója - lett az első a tízes listán. Először kóstoltak "országosan" - a régóta népszerű fertőrákosi Ráspi és a veszprémi Villa Medici így került be a legjobb magyar éttermek sorába.

A versenyben elsősorban a nemzetközi, esetenként fúziós konyhát vivő (azaz a különböző nemzetek ételeit egy menüsoron vagy ételen belül kombináló) éttermek vitték el a pálmát. Idén bekerült a Bíró Lajos séf-tulajdonos vezette Bock Bisztró és a Mandovics Tibor ételremekeit tálaló Manna Lounge is a legjobbak közé. A tradicionális hazai ízekkel operáló éttermek közül kettő került a legjobbak közé, a budapesti Múzeum és a már említett fertőrákosi Ráspi.

A 28 főből álló nemzetközi zsűri nemcsak szigorúan kulináris kritériumok alapján döntött. A tesztelők figyelembe vették a hely küllemét, a tisztaságot, az ételek és italok választékát, minőségét, a személyzet felkészültségét, a kiszolgálás szakszerűségét, figyelmességét.

A díjat először 2005-ben adták át, az első győztes ugyanaz az étterem lett, mint az idei legjobb. A Dining Guide jövőre ismét meghirdeti Az év legjobb étterme versenyt.

MTI-Deluxe Magazin

 

 

 

Szóljon hozzá!