A jövő hét végén megkezdődik a végső visszaszámlálás a mangalicák számára, ugyanis február 8-10. között rendezik meg a Vajdahunyadvárban az I. Budapesti Mangalicafesztivált.

A fesztiválon 25 hazai és külföldi mangalicatermelő fog bemutatkozni. A standokon gyakorlatilag mindenféle, Magyarország különböző tájairól származó mangalicaterméket megkóstolhatunk és megvásárolhatunk, a csécsi szalonnától kezdve a párizsin át a legjobb minőségű sonkákig és kolbászokig.

A mangalica zsírosabb, de finomabb

A helyszínen felépített konyhában válogatott finomságok és csemegék készülnek majd, lesz helyben sült egész malac, kocsonya, töpörtyű, pörkölt és természetesen kolbászból és hurkából sem lesz hiány.
 
Ezenkívül házi sajtot, lekvárt, mézet is lehet vásárolni. Aki esetleg megszomjazik a kóstolók után, borral és a hidegre való tekintettel pálinkával is koccinthat.  A Mesterségek utcájában 50 magyar kézműves kínálja majd portékáját.

A kóstolók mellett kolbásztöltő vetélkedő, bográcsfoglalás, főzőverseny is lesz, a  zenei aláfestésről pedig többek között a Hot Jazz Band, a Bara Zenekar és a Berkó együttes gondoskodik. Fellép az egyetlen élő dudás kanász, Pál István is.

A szinte feledésbe merült mangalica ismét reneszánszát éli. A mangalica húsa zsírosabb, mint a hagyományos sertésé, de finomabb is, és ez az árán is meglátszik. A fesztiválra ingyenes a belépés. További információk a www.mangalicafesztival.hu oldalon találhatók.

Deluxe Magazin

 

 

 

Szóljon hozzá!