Az exkluzív éttermek árai egyre inkább az egekbe szöknek, és a tehetős vendégek nem sajnálnak akár 4-500 dollárt kifizetni egy vacsoráért. A világ legdrágább éttermei legtöbbször degusztációs menüket kínálnak, amelyek segítségével a vendégek megismerhetik a séfek egész repertoárját.

Az exkluzív vacsorák tekintetében London számít a legdrágább városnak. Itt átlagosan 80 dollárnak (14 ezer forintnak) megfelelő összeget költenek el a vendégek egy alkalommal. A második Párizs, a harmadik pedig Tokió 75, illetve 70 dolláros (13, illetve 12 ezer forintos) vacsorákkal. New Yorkban egy vacsorára mindössze 41 dollár (7100 forint) esik.

A L'Arpege, Párizs: 86 ezer forintért lehet vacsorázni

A legexkluzívabb helyek a csillagászati árak ellenére a zsúfolásig megtelnek, és hetekkel előre kell asztalt foglalni. A séfek szerint azok, aki szeretik a minőségi ételeket és sokat járnak étterembe, megértik, hogy miért ilyen magasak az árak. A Forbes magazin segítségével egy rövid áttekintést nyújtunk a világ legdrágább éttermeiről.

30 fogásos menük és rekordárak

Alain Passard párizsi étterme, a L'Arpege több mint 20 éve a gasztronómia megszállottjainak fellegvára. A séf különösen ügyel arra, hogy mindig friss alapanyagokból készült ételek kerüljenek az asztalra, ezért a gyümölcsök és a zöldségek egyenesen a séf saját, Párizstól 150 kilométerre fekvő biofarmjáról származnak, és a korán reggel szüretelt hozzávalók az első gyorsvonattal érkeznek Párizsba.

Passard menüje a legdrágább a világon, egy kiadós vacsoráért 86 ezer forintnak megfelelő összeget kell fizetni. A fogások száma változó, többek között homár, karamellizált galamb méhsörrel, sáfrányos tengeri kagyló és mézes-citromos savanyított gyümölcs szerepel az étlapon.

Alain Passard szemérmetlenül felvállalja a reformkonyhák által száműzött vörös húst. Ráadásul ha a vendégek megszomjaznak rá, legalább 70 dollárt (12 ezer forintot)  ki kell fizetniük egy palack borért.

Joel Robuchon étterme Las Vegasban

A spanyolországi El Bulli étterem csak az év egyik felében tart nyitva, így Ferran Adria séfnek és profi csapatának elegendő ideje van a barcelonai boszorkánykonyhájában az új fogások kiötlésére. Azok, akik rá tudnak szánni 270 dollárt (47 ezer forintot), 30 fogásos menüre számíthatnak, és már 22 dollárért (3800 forintért) választhatnak a borlapról. A katalán étteremben a foglalások már a 2008-as év nagy részére megtörténtek.

A Las Vegas-i Joel Robuchon At The Mansion nevű étterem méltán híres "tapas" stílusú ételeiről. Nemcsak az étterem neve, hanem a 360 dolláros, azaz 67 ezer forintos menü is igen hosszúra sikerült: összesen tizenhat fogást tartalmaz.

A borok szintén csillagászati árúak, 100 dollárnál olcsóbb palackot alig találunk. Létezik egy költséghatékonyabb megoldás azoknak, akik sokallják az árakat, egy hatfogásos menü "mindössze" 225 dollárba (közel 40 ezer forintba)kerül.

 

 

 

Szóljon hozzá!