A hét bora ezúttal pálinka, nem is akármilyen. Az Agárdi Pálinkafőzde legújabb termékének, a Szivarpálinkának bemutatásával ünnepelte a közelmúltban ötödik születésnapját. Az ünnep fénypontja, az Agárdi Szivar aszútörköly pálinka limitált mennyiségben készült, az 1400 darabos tételből kevesebb mint ezer palack kerül kereskedelmi forgalomba.

	A legbecsesebb alapanyagból

Még csak öt éve, hogy Agárdon zöldmezős beruházásként megépült Pintér Zoltán, Szabó László és Vértes Tibor közös pálinkafőzdéje. Azért fogtak a vállalkozásba, mert - mint Vértes Tibor fogalmazott - tiszta italokat akartak készíteni, amelyekben a tiszta gyümölcsön kívül semmi más nincs.

Az elmúlt évek sikerén felbuzdulva készítették el ezt a különlegességet. Innovatív szellemiségüket jól jellemzi új termékük is: az aszútörköly alapú szivarpálinkát dominikai VegaFina szivarral kínálják.

A kezdeti 100 millió forintos befektetést az évek során további beruházások követték, melyek révén a főzde elnyerte jelenlegi, de a tervek szerint még nem végleges állapotát. Az alapítók jelentős szakmai ismeretekkel rendelkeztek, ugyanakkor a borágazat olyan gasztronómiai hullámot indított el, amelyre fel lehetett építeni a pálinkakultúra alapjait.

Már az alapítás évében 5 ezer palack pálinkát készítettek Agárdon. Az első teljes üzleti évükben (2003.) 18 ezer palack született, az első kollekció barackból, birsből, cigánymeggyből, kökényből és szilvából állt.

Innentől kezdve meredek emelkedés kezdődött a termelésben: 2004-ben 40 ezer palack pálinkát főztek, 2005-ben 57 ezret. Tavaly már 80 ezer palack pálinka került ki az üstökből, és a cég a 2006-os évet 108 millió forint árbevétellel zárta. A vezetők azt tervezik, hogy két éven belül 120 ezer palackra emelik az éves termelést.

Az Agárdi Pálinka mára megkerülhetetlen része lett a magyar gasztronómiának. A főzdének mostanra több mint húszféle termékből áll az italpalettája. Olyan különlegességek ismegtalálhatók rajta, mint a Pannonhalmi Apátság több évszázados receptjei alapján készülő Bencés likőrök, illetve az egzotikus gyümölcs alapú Trópusi Párlatok.

Mára szinte megszoktuk és vártuk is, hogy valami újdonsággal rukkoljanak elő. A meglepetés nem váratott magára sokáig. Az alapítók tapasztalatai, a fogyasztók visszajelzései és a nemzetközi trendek is igazolják, hogy a pálinkázás és a szivarozás kitűnően kiegészíti egymást. A nemes füst mind teljesebb élvezetét a testesebb, aromás, érlelt pálinkák szolgálják leginkább.

Ezeket a szempontokat követve jutottak el Agárdon a legjobb megoldáshoz: szivarpálinkájukat a legbecsesebb alapanyagból, a kitűnő érlelési tulajdonságokkal bíró, egyedi aromákat magába záró aszútörkölyből készítették el. Idén ősztől Tokaj legjavát párolják és töltik palackba a Velencei tó mellett. Az egyedi pálinkát egy éven keresztül olyan zempléni tölgyhordóban érlelik, amelyben előtte tokaji aszút neveltek.

Az Agárdi Szivar aszútörköly pálinka színe az aszú-hordós érleléstől aranybarna, illata erős, olajos, érezni benne a mazsolás szemeket, és a jellegzetes tokaji diós illatot, a tölgyfát, egy kicsit az összezúzott szőlőmag fanyar olajait. Diós utóíze a karácsonyi bejglit is eszünkbe juttatja. A szivarfüsttel együtt kortyolgatva az édesebb ízek dominálnak, egyértelmű az aszúszemek jelenléte a párlatban.

A különleges pálinkához különleges szivar dukál. Az agárdi csapat a magyar piac legismertebb szivarkereskedője, a Cigar Tower szakértő segítségével választotta ki a megfelelő szivart a pálinkához.

Több kóstoló és hosszas kísérletezés után a dominikai Tabacalera de Garcia gyár VegaFina szivarját választották, amely lágyabb ízű dohányból készül, borítóleveleit pedig equadori ültetvényeken termelik.

A hatás elmaradhatatlan, az élvezet garantált.

Deluxe Magazin

 

 

 

Szóljon hozzá!