Ezen a héten messziről érkezett a bor kóstolópoharunkba, egyenesen az Andok 1000 méternél is magasabb ültetvényeiről. Nemcsak ettől olyan egzotikus azonban, hiszen a fajta is rendkívüli. Végre valami újdonság, ami nem cabernet, nem merlot, és még csak nem is pinot noir. Malbec névre hallgat.

	Terrazas Malbec Reserva 2005

Argentin bor? Első hallásra bizonyára mindenkinek azok az olcsó, hatásvadász, hiperek polcait megtöltő, gyanús palackok jutnak az eszébe.

Borunk azonban nem tartozik közéjük. A Terrazas Malbec az argentin bor nagykövete. Igényesen elkészített, kifinomult nedű. Az argentin borászkodás már 400 éves múltra tekint vissza.

Ki hitte volna, hogy a világ ötödik legnagyobb bortermelő országa? Igaz, hogy a kilencvenes évek közepéig nem került a világ érdeklődésének középpontjába. Egyszer csak azonban ott is megjelentek a befektetők. Hírneves borcégek telepedtek meg az Andok lábánál, hogy felvirágoztassák az argentin bort és besöpörjék a busás hasznot. 

A befektetők jó lóra tettek. Hamarosan szőlőültetvények lepték el az Andok oldalát, a borvilág középpontja pedig Mendozában összpontosult, az ültetvények több mint kétharmada ma is ott található.

Az 1800-as évek közepén francia borászok burgundiai és bordeaux-i szőlővesszőket hoztak és telepítettek. Az ültetvények szép lassan egyre feljebb kúsztak a meredek teraszokon, manapság átlagosan 700-1400 méter magasságban érik a szőlő.

A száraz hegyi klímának hála, errefelé nem sok gondjuk akad a gazdáknak a kórokozókkal. Az egyetlen probléma, hogy miközben óriási hótömegek zárják el a látóhatárt, a szőlőt még itt is öntözni kell.

Víz azonban akad bőven. Olvadt hólét vezetnek a tőkék lábához. A fajtaválaszték meglehetősen széles: nagy mennyiségben termelik a chardonnay-t, a divatos cabernet sauvignont, a lágy, puha merlot-t, a csokoládés-fűszeres aromákban gazdag syrah-t.

Ám az igazi nagyágyú mégis az érett szilvát és finom ibolyát ötvöző malbec. Joggal gondolhatnánk, hogy ez itt az őshonos fajta. Pedig nem. Ezt is franciák honosították meg a cabernet-vel és társaival együtt.  A 18. században még Bordeaux fő fajtájaként tartották számon.

A Terrazas pincészet borai Argentína legjobbjai közé számítanak. A történet legelején a bodega a Moët & Chandon 1959-ben megnyitott leányvállalataként üzemelt, inkább a mennyiségről szólt, semmint a minőségről. Aztán egyszer csak elkezdték komolyan venni a dolgokat, gatyába rázták az ültetvényeket, és boraikkal hamarosan a csúcson találták magukat.

Ez a reserva válogatott szőlőből készült, különleges minőségű bor. Fajtájának egyik viszonyítási pontja. Telt, gazdag, egzotikus illatában lila virágok, piros és fekete bogyós gyümölcsök keverednek. Ízében meglepően lendületes, de lekerekített savak, gyümölcsös aromák uralkodnak. Egzotikus és hatásos bor, amelyet kezdő és profi borfogyasztóknak egyaránt ajánlunk. Stílusosan egy jó argentin staek mellett érdemes próbára tenni. Az élmény garantált.

Deluxe Magazin

 

 

 

Szóljon hozzá!