Bár a kávévilág nagyágyúiként általában az olaszokat és a brazilokat szokás emlegetni, az igazán drága és exkluzív fekete italokat Indonéziából exportálják. A kopi luwak, vagyis a civetmacska ürülékéből készült kávé igazi luxus, hiszen kevesebb mint 500 gramm 600 amerikai dollárba kerül.

	A civetmacskák a legfinomabb kávébabokat eszik meg

Kevesen tudják, hogy a világ legköltségesebb kávéja, amely egyúttal a legkülönlegesebb is, finoman szólva sem fényűző körülmények között "terem". Az Indonéziából importált finomság, a kopi luwak ugyanis nem másból, mint a civetmacskák ürülékéből készül.

Az ázsiai ragadozók által produkált "végtermék" természetesen alapos feldolgozáson esik át, mielőtt a milliomosok egyik kedvenc kávéfajtájaként az asztalra kerül.

De hogy ne szaladjunk ennyire előre, eláruljuk, hogy a fákon élő, indonéziai civetmacskák kávébabot fogyasztanak, ha mégoly hihetetlenül hangzik is, lehetővé téve ezzel, hogy különleges érlelésű kávészemeket bányászhassanak ki székletükből a különleges szemekre vadászók. És hogy mi is az így kapott kopi luwak ízének és sikerének a titka? Az, hogy a civetmacskák igencsak válogatós jószágok, és csak a legfinomabb kávébabokat fogyasztják el, de a jellegzetes aromák elnyerésében szerepet kapnak a macska speciális olajat termelő mirigyei is.

Az egyedülálló előállítási forma, bár nem a legjobb belépő a finnyás úri körökbe, mégis a legkeresettebb luxustermékek sorába emeli az szumátrai esőerdőkből származó ínyencséget, amelyet már előszeretettel hamisítanak is.

A kávékülönlegességhez - amelyet a brit uralkodócsalád is előszeretettel kortyolgat - ennek megfelelően csak igen borsos áron lehet hozzájutni. Egy fontnyi, azaz 454 grammnyi kopi luwak 600 dollár (110 ezer forint), míg egy belőle készített csésze kávé egy átlagos hongkongi luxushotelben 30 dollárba (5500 forint) kerül.

Deluxe Magazin

Korábban:

Lamborghini sebváltóval főzhetünk kávét

Az utazó ínyenc szótára

Formabontó desszertek

A jövő kávéfőzője gombnyomás nélkül működik

Aranyból készített kávéfőzőt a Capresso

 

 

 

Szóljon hozzá!