Az átlagember a vendéglőket két nagy csoportba sorolja: az egyikben az "előkelőnek" titulált, nívós helyek vannak, míg a másikban a jóval kevésbé igényes gyorséttermek. A legújabb külföldi trend a kategóriák közötti határokat mossa el, legalábbis erre utal a szarvasgombás pizzák térhódítása.

Első hallásra kissé szokatlannak tűnhet pizzára kaviárt vagy szarvasgombát helyezni, hozzá kell azonban szoknunk a gondolathoz, ugyanis egyre több helyen kapható a "felső- és alsóház" efféle párosítása. Manapság már a legjobb éttermek séfjei is felveszik étlapjukra a tömegcikknek minősülő, mindennapos pizzát és hamburgert, bár persze kizárólag a legkiválóbb minőségű alapanyagokból készítik el őket.

A szarvasgomba bármely étel árát megsokszorozhatja

A Barclay Prime nevű philadelphiai étterem például oly módon varázsol egy "közönséges" sajtos-steakes szendvicset luxusfalattá, hogy a húsra szarvasgombát és parányi homárfarkakat szórnak. Az előételnek szánt, de önmagában is fogyasztható finomságot paradicsommal és karamellizált hagymával teszik még különlegesebbé. A kreáció 100 dollárért, azaz közel 20 ezer forintért kóstolható meg.

A megszokott, "jó öreg" pizza exkluzív változata az az étel, amely a világ egyik leghíresebb szakácsa, Gordon Ramsay nevéhez köthető. A londoni Maze nevű étteremben ugyanis a pizzának egy olyan változata kapható, amelyet a szokásos feltétek mellett szarvasgombával is meghintettek. A séf a fűszergomba mennyiségétől függően 10 és 20 ezer forint közötti összegért kínálja a csemegét.

Szintén a királyi pizzák sorába tartozik a New York-i Nino's Bellissimában kapható darab, amit kifejezetten a tehetős ínyenceknek kínálnak. A különlegességen ugyanis válogatott sevruga kaviárok és lazackaviárok találhatók, de hogy véletlenül se legyen egyhangú az étel, a szakácsok néhány szelet homárral is megbolondították. Az exkluzivitást az összetevőkön kívül az ár is garantálja: az ínyencség 1000 dollárba, azaz nagyjából 200 ezer forintba kerül.

Kaviáros pizza 200 ezer forintért

A gyors, házias ebédet kínáló kifőzdékben világszerte étlapon van a pillanatok alatt elkészíthető spagetti, közkedveltsége miatt szinte természetes, hogy valamilyen formában az előkelő éttermek szakácsai is étlapra teszik. A New York-i milliomosoknak köszönhető az is, hogy a tradicionális olasz ételnek elkészült a luxuskivitelű, szarvasgombás változata. A Le Zie étterem a mozzarellás tésztát fehér (65 dollár - 12 ezer forint) és fekete (14 dollár - 2600 forint) szarvasgombával felturbózva árulja.

Deluxe Magazin

Korábban:

Lassan terjed a Slow Food

A világ legdrágább éttermei

A világ legdrágább ételei

A világ legdrágább kaviárja az almas

A bőrre kent kaviár luxusa

 

 

 

Szóljon hozzá!