Miután több amerikai magyar étteremmel megismerkedtünk gasztronómiai cikksorozatunkban, Kanada felé vettük az irányt, ahol szintén található egy tradicionális magyar konyha, igazi magyaros hangulattal és vendégszeretettel fűszerezve. Itt valóban megtudhatják a kanadaiak, hogy a mi konyhánk nem csak a gulyásról szól.

Miskolctól Kanadáig elég hosszú az út, de Janos Jonas kitartóan küzdött, hogy a magyar konyhát külföldön is népszerűsíthesse. Mielőtt 1998-ban Calgary városában próbált szerencsét, Jonas úr belevágott több vállalkozásba is: futtatott két éttermet, egy kis hotelt és kocsmát is, végül pont a tengerentúlon találta meg azt a helyet, amelyet azóta is sikerrel vezet, feleségével, Rosza-val együtt. Kitartó előkészületek után tehát végül megnyitotta kapuit a Jonas Restaurant, amely tradicionális magyar atmoszférával kínálta a hazai konyha remekműveit az utazóknak és a kanadaiaknak egyaránt. Nem is kellett több a sikerhez, csak a kitartás, és az a kiváló konyha, amelynek kínálata a legelvetemültebb fogyókúrázót is megingatja.

Már az ebédre és vacsorára kínált "hagyományos" ételek között is találhatunk több nagy kedvencet, mint a töltöttkáposzta, a csirkepaprikás nokedlival, a tarhonyás marhapörkölt, vagy a kapros-juhtúrós csusza. A vegetáriánusoknak kínált gombapaprikás nokedlival, káposztás tészta, vagy a tartár-mártással felszolgált rántott sajt is igen kellemesen hangzik, de a Jonas konyha napi különlegességeket is kínál a vendégeknek. Ezek között találtuk meg a pirított csirkemájat petrezselymes burgonyával, a ropogós kacsasültet párolt káposztával, a lencsefőzeléket sültkolbásszal, vagy a tócsniba rejtett marhapörköltet - ezek után nem kétséges, hogy miért szeretnénk ma Kanadában vacsorázni. Az édes ízek kedvelőinek a többféle ízesítésű házi-palacsinta (köztük a Gundel féle recept is), vagy a vegyes-fagylalt ajánlott, és ezek után jöhet a megérdemelt pihenés a kellemes környezetben.

Tradicionális magyar atmoszféra

A Jonas Restaurant fűszeres, tartalmas, magyaros kínálatával a kanadai lapok elismerését is kivívta, így tehát egészen biztosak lehetünk benne, hogy Calgary városában is akad egy kis szelet a hazánkból, ha éppen arra visz az utunk.

Deluxe Magazin

Korábban:

Magyaros ízorgia reggeltől estig

Az ínyencek magyar étterme

Paprikásh a kedvünk

A Balaton Amerikában

Magyar ízek a nagyvilágban

 

 

 

Szóljon hozzá!