Magyaros név, magyaros hangulat, magyar szakácsok és olyan ízek, amelyek Amerikában is komoly sikert arattak. A Chicagoból nemrég Arlington Heights-be költözött Paprikásh étterem bemutatójával folytatódik külföldi magyar éttermeket bemutató gasztronómiai cikksorozatunk.

Újságokban, a kinti tévéműsorokban és az Interneten is nagy sikere van az 1995-ben alapított Paprikásh étteremnek, amelynek már a mottója is igen meggyőző: "The closest you can get to Hungary without leaving town". Vagyis ez az a hely, ahol a legközelebb kerülhetünk Magyarországhoz anélkül, hogy elhagynánk Arlington Heights környékét. A Paprikásh egyébként 12 évvel ezelőtt Chicago belvárosában nyitotta meg kapuit, magyar szakácsok segítségével (ételeik egyébként több díjat is besöpörtek), magyaros ízvilágával, és hazai borkínálatával hamar bebizonyította, hogy a mi konyhánk a tengerentúlon is megállja a helyét. Mára a kellemes nevű vendéglő neves étteremmé nőtte ki magát - talán ezért döntöttek a nagyobb helyre költözés mellett -, napjainkban már csak akkor kap helyet az ember, ha 24 órával előbb foglal asztalt.

Az étlapot végignézve nem is csoda, hogy ilyen nagy a sikere a magyar konyhát felkaroló étteremnek, ugyanis szinte mindent megtalálhatunk a kínálatban, ami a hazai ízek fellegvárát jelenti. Ahogy az amerikai vendéglátóhelyeken szokás, itt is külön ebédhez, és vacsorához készített étlap várja a vendégeket. A saláták, szendvicsek, és hamburgerek mellett a déli étkezés különlegessége lehet a lángos körözöttel (a lángost egyébként kint Elephant Ear-nek, vagyis elefántfülnek becézik), a hortobágyi húsos palacsinta, vagy a tökfőzelék fasírozottal. A palacsinta és dobostorta sem maradt le a kínálatból, de az igazi különlegességek a vacsorához kínált étlapon találhatóak.

Esti étkezésnél előételnek a paraszttál, vagy a fokhagymás kolbász ajánlott, ezek után egy gulyás- vagy gombaleves, esetleg halászlé kerülhet az asztalra, majd a főételek a magyar konyha legjavát kínálják nekünk. Csak a teljesség igénye nélkül íme néhány specialitás a Paprikásh magyar séfjeinek kínálatából: tökfőzelék, lecsó, borjúpaprikás, sertés- vagy marhapörkölt, burgonyás lángosba göngyölt marhapaprikás, pacal, Bakonyi sertéskaraj, Óvári-szelet, Hargitai birkatokány, bélszínszelet Budapest módra, cigánypecsenye, túrós csusza, töltött káposzta, Weelington-szelet, és még sorolhatnánk a végtelenségig. A desszertek között is található olyan különlegesség, mint a házi készítésű mignon, a rétes, a palacsinta, vagy a gesztenyepüré.

A hangulatos Paprikásh Étterem

Mindezek fényében talán nem kell magyarázni, hogy a Paprikásh étterem miért hozza igazán közel az amerikai emberekhez a magyar konyhát, így hát magyar utazóként is egészen biztosak lehetünk benne, hogy itt valódi hazai ízekkel találkozunk, ha már nagyon hiányzik az itthoni koszt hosszú utunk során. Ha meg akarjuk látogatni ezt a vendéglőt, ne felejtsünk el asztalt foglalni, interneten keresztül is megtehetjük ezt, sőt, ha az online vendégkönyvbe írunk, adatainkat megadva egy ingyen vacsorát is nyerhetünk.

Deluxe Magazin

Korábban:

A Balaton Amerikában

Magyar ízek a nagyvilágban

A magyar éttermek rangsora

Tokaji telitalálat

Lenyűgözték a tokaji furmintok a bortudorokat

 

 

 

Szóljon hozzá!