Chicagóban libamáj-búcsúpartik járják, a város vezetése ugyanis áprilisban úgy döntött, hogy augusztus 22-étől tilos a városban a hízott libamáj fogyasztása, mert a libák tömése állatkínzás.

Egyesek nyugodtan fogadták a döntést, de a mostanában folyó búcsúpartikon igyekeznek minél többet enni a finomságból, amíg még lehet. Mások azonban bosszankodnak, ugyanis az alapvető jogokba való beavatkozásnak tekintik a tilalmat. A Cyrano's Bistro & Wine Bar elnevezésű étteremben a libamáj kedvelői egyenesen azért gyűlnek össze, hogy az est bevételeiből pert és lobbikampányt fedezzenek. A Cyrano's tulajdonosa ugyanis attól tart, hogy az állatvédők hamarosan olyan finomságokat is "megtámadnak", mint a homár, vagy a borjúhús, és aztán már "csak füvet szabad majd enni". A libatenyésztők szervezetbe tömörültek, s megbízást adtak egy ismert lobbistának.

Libák egy magyar farmon

Ám az ínyencek között sem mindenki egyformán látja a dolgot: Charlie Trotter, a város leghíresebb szakácsa már korábban levette az étlapról a libamájat azt követően, hogy egyszer látta, hogyan tömik az állatokat. Attól persze senki nem tart, hogy a legjobb éttermek a tilalom miatt kiköltöznek a város határán túlra, de attól több neves séf is tart, hogy az egész világ Chicagón nevet majd, hiszen csakis itt nem lehet libamájat enni.

Forrás: MTI

Deluxe Magazin

Korábban:

Rekordmennyiségű libamájat ettek a franciák

Szépülő magyar szarvasgombakertek

Visszaköltöztetik a tokhalakat Európába

Az igazi fondü

Világrekorder lett a svájci ementáli

 

 

 

Szóljon hozzá!