Reneszánsz királyi szakácsok versengtek augusztus 6-án, vasárnap Nagyszakácsiban egy három napos gasztronómiai rendezvényen. A Királyi Szakácsok Nyomdokán Egyesület az idei versenyen a kapospulai Kocsis László Tibort választotta meg a 2006-os év Királyi Szakácsának, míg a villányi Wunderlich Pincészet a Királyi Borász címet nyerte el.

A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség védnökségével az idén 14. alkalommal megrendezett Nemzetközi Királyi Szakácsversenyen csak a 14.-15. században használatos alapanyagokból, fűszerekből és korhű technikai eljárással készített ételek és italok kerülhettek az asztalra. További feltétel volt a megmérettetésen, hogy az ételek egyúttal megfeleljenek napjaink minőségi követelményeinek és higiéniai előírásainak is.

Az ételek korhű technikai eljárással készültek

A dombóvári Hotel Európa-Camping Étterem által támogatott nyertes menüsorában olyan titokzatos nevű ételkülönlegességek készültek, mint például a "Beatrix királyné nápolyi udvartartásának hódolatai ajándéka Mátyásnak, ama nagy Adriából", a "Kígyóhal, mely oly érdökös, kardélre hányva, s finoman ispékelvén előtálalva", vagy "Éppen zsenge, tavaszi kecskegida alaposan füszerszámozva, s parázs felett rózsásra pirítva".

A győztes Kocsis László Tibor az idei év Királyi Szakácsa cím mellé arany királyi pecsétgyűrűt és vándor királyi fakanalat kapott. A rendezők a Királyi Borász kitüntető címét szintén kiosztották, méghozzá ez alkalommal a villányi Wunderlich Pincészetnek. Wunderlich Alajos az arany pecsétgyűrű mellett egy királyi borivó kupát vehetett át.

Deluxe Magazin

Forrás: MTI

Korábban:

Királyi szakácsok főznek a Somogyba látogatókra

Különleges asztali örömök

Grillbajnokságot rendeznek Balatonaligán

Mesterszakács a legsikeresebb fiatalok között

A konyhaasztal lovagja

 

 

 

Szóljon hozzá!