A jelek szerint egyre népszerűbbé válik a borfogyasztás Indiában. A világ második legnépesebb országában egyre többen választják a szőlő levét a whisky helyett, s több tartományban sorban alakulnak a pincészetek. A borok széles körű elterjedéséhez azonban komoly állami támogatásra lesz szükség, az alkoholfogyasztással kapcsolatos társadalmi előítéleteknek pedig csökkenniük kell.

	Indiai lányok szőlőt taposnak egy karnatakai borfesztiválon

India több mint egymilliárd lakosával a világ második legnépesebb országa, s elképzelhető, hogy néhány évtizeden belül borfogyasztás tekintetében is az élvonalhoz fog tartozni. Ettől persze még messze vagyunk, de a jelek szerint a hatalmas országban egyre többen hódolnak a jó boroknak. Ez azért is meglepő, mert a közvélekedés eddig elsősorban whiskyfogyasztóként tartotta számon az országot. A szőlő- és borkultúra térnyeréséről egy helyi sommelier, Magandeep Singh írt könyvet - tudhatjuk meg az indiai Zee News internetes hírportál cikkéből.

Singh szerint az országban egyre több bort fogyasztanak, a növekedés évente 30 százalék, ami valóban jó jel lehet a helyi termelők számára. Az új ital elsősorban a jobb körülmények között élő városi lakosság körében hódít, a rendkívül szegény vidék egyelőre legfeljebb a szőlő termesztéséről ábrándozhat. A vallási előírások és a társadalmi előítéletek ugyan akadályt jelenthetnek a borok terjedésének, de Singh úgy látja, hogy a jelek kedvezőek: "Az emberek a bort nemcsak egészségesebbnek, de elegánsabbnak is tartják, sőt, egyesek nem is alkoholként, hanem az életstílus egyfajta kifejezőeszközeként tekintenek rá." A szakember szerint egyre több családi és hivatalos rendezvényen szolgálnak fel borokat, amelyek közül az édes fajtákat részesítik előnyben.

Az ország egyes államaiban máris számos szőlőültetvényt létesítettek: a középnyugat-indiai Maharashtrában több mint 50, hivatalos engedéllyel rendelkező pincészet működik, de a tőle délre fekvő Karnatakában is készülnek már borok. Északon, a Himalája lábainál fekvő Himachal Pradesh-ben pedig többek között körtéből, szilvából és almából állítanak elő gyümölcsborokat. Az ország egészét tekintve ezek a termőterületek egyelőre csak jelképesek, de Singh szerint a kezdeményezések ösztönzőleg fognak hatni és a közeljövőben más államokban is jelennek meg ültetvények. A komoly indiai borszektor kiépüléséhez azonban szükség lesz hozzáértő állami felügyeleti szervekre és a telepítéseket ösztönző rendeletekre is.

Deluxe Magazin

Korábban:

Magyar bor is áldozatául esett az orosz italüldözésnek

Jelentős borreformok Franciaországban

A Felhős-öböl kincse

Szlovénia a nemzetközi borpiacon terjeszkedne

Az ausztrál borok piaca

 

 

 

Szóljon hozzá!