Magyar kikerics látható majd az új villányi borospalackokon, amellyel a termelők a borvidék eredetvédelmét szeretnék elősegíteni - mondta a Deluxe Magazinnak Ipacs Szabó István, a Vylyan Pincészet főborásza. A borosüvegen elhelyezett logó a borvidékre jellemző magas minőség garanciája lesz.

	Colchicum hungaricum, egy ritka magyarországi virág

Novemberben kerülnek a polcokra azok a palackok, amelyeken már az új, magyar kikericses logó szavatolja a villányi borok minőségét. Az eredetvédelemhez a tervezők olyan virágot választottak, amely összetéveszthetetlenül a villányi táj sajátja - közölte Ipacs Szabó István. A latinul Colchicum hungaricum nevet viselő fehér virág az első magyar védett növény, sziluettje a palackok üvegére dombornyomással kerül rá. Külön érdekesség, hogy a forgalomban lévő magyar kétforintos hátlapján szintén ez a virág látható. Felmerült az is, hogy csak a címkén lenne látható az embléma, de így jóval egyértelműbben lehet felismerni az üvegeket.

Az új logó 30 milliméter átmérőjű lesz, és a korábbi terveknél látványosabb, ezért a marketing szempontjából is előnyösebb - mondta Ipacs Szabó István. Az új rendszerben két besorolási kategóriával találkozhatunk, mégpedig a classicus-szal és premiummal. A védett eredetű borok "classicus" jelzőt viselő tagjai szigorúbb vizsgálaton mennek keresztül, mint a "minőségi" jelzős borok, a "premium" lényegesen szigorúbb előírásoknak felel meg - tette hozzá a Vylyan főborásza. Villányi "classicus" bort palackozni az ország egész területén lehetséges továbbra is, míg a "premium" besorolásúakat kizárólag a borvidéken szabad. A "premium" kategóriánál szigorúbbak például a terheltségi előírások is (legfeljebb 6 rügy/négyzetméter és 15 rügy/tőke), a borokat egy évig kell fahordóban érlelni (kékoportó esetében ez legalább hat hónap). A "premium" besorolású palackoknál ugyanakkor lehetőség nyílik a dűlő megnevezésére is - fűzte hozzá a villányi borász.

A Villányi Eredetvédelmi Bizottság nemrég kiadott egy tájékoztatót, amelyben ismertetik az eredetvédelmi előírásokat. Ebből megtudható, hogy a hagyományos asztali-táj-minőségi hármas besoroláson szigorúságban túlmenő követelményrendszerben milyen feltételek mellett készíthetnek borokat a villányi termelők. Aki a közeljövőben "magyar kikericses" palackot vásárol, az előírások alapján az egyik legjobban vizsgált magyar bort kortyolhatja, ugyanis ezeket a borokat három szervezet ellenőrzi (a Országos Borminősítő Intézeten túl az Eredetvédelmi Bizottság és a Villányi Borvidéki Borbíráló Bizottság is). A kikericses embléma legvégső formája azonban egyelőre még nem dőlt el.

Deluxe Magazin

Korábban:

Eredetvédelem a magyar borászatban

A villányi prémium borok titka

Terítéken: Villány, Mecsekalja

Választékos borok Villányból

Eredetvédelmet kaptak a somlói borok

 

 

 

Szóljon hozzá!