Dr. Várszegi Asztrik pannonhalmi főapát mondott köszöntőt azon a szerdai kóstolón, amelyen a Pannonhalmi Főapátság és az Agárdi Pálinkafőzde különleges együttműködéséről számoltak be a Kárpátia étteremben. A likőrök a kolostorkerti gyógynövénykultúra hagyományait keltik életre, a mai kor minőségi pálinkáinak előállítási csúcstechnológiájával ötvözve.
A gasztronómia régi fellegvárai voltak Európa-szerte az apátságok, a kolostorok: a legfinomabb borok, sajtok és likőrök java része ott született. Nem volt ez másképp Magyarországon sem, amint azt a szerda délutáni gasztronómiai tájékoztatón elhangzottak is bizonyítják.
Az ezer éves Pannonhalmi Főapátság kolostorkerti gyógyászati múltjának feltárása közben került elő a több száz éves, kéziratos és nyomtatott könyvekből álló gyűjtemény, amely bizonyítja, hogy a pannonhalmi bencések ősi hagyománya volt a gyógyhatású italok (teák, likőrök, tinktúrák) készítése.
A Főapátság szerzeteseinek évszázados gyógynövényes tapasztalata most a sikeres magyar pálinkakészítő manufaktúra, a csúcstechnológiával rendelkező Agárdi Pálinkafőzde szakértelmével találkozott.
A rendezvényen - amelyet Heimann Zoltán borász nyitott meg - dr. Várszegi Asztrik pannonhalmi főapát mondott köszöntőt, hangsúlyozva, hogy a kolostoriak jó partnerre találtak az agárdi pálinkafőző mesterekben.
A likőrök agárdi alma- és cigánymeggypálinka alappal készülnek, és nincs bennük mesterséges aroma vagy színanyag, mert itt a tiszta gyümölcs- és gyógynövénytartalom a legfontosabb.
A gazdag ízű és illatú Bencés Gyógynövény likőr tizenöt fajta gyógynövény kivonatából készült, receptjét Reisch Elek 1735-ben jegyezte le. Az Agárdi Almapálinkát és az apátsági gyógynövénykivonatokat elegyítő likőrkülönlegesség természetes tisztasága jótékony élettani hatással egészül ki.
A jótékony hatású Bencés Keserűlikőr Reisch Elek 1730-as évekből származó receptje alapján készült, hét fajta gyógynövény (keserű)kivonatából, Agárdi Almapálinka felhasználásával. A jellegzetes aromájú ital varázsa az összetevők kivételes összhangjában rejlik, amely az ízek természetes tisztaságát idézi az évszázados tradíciók és a korszerű technológia felhasználása révén. A különleges aromájú Bencés Meggylikőrt kizárólag friss gyümölcsből állítják elő a Az alapanyagául szolgáló cigánymeggy mindössze 3 hétig érik.
A termékcsalád mindhárom tagából csupán 4-4 ezer palack készült. A likőröket a minőségi italok kedvelőinek ajánlják: a gyógynövény és keserű likőröket elsősorban aperitívként, a különleges, tiszta aromájú meggylikőrt pedig édességhez.
Az újfajta likőrök hamarosan kaphatók lesznek a Pannonhalmi Főapátság, valamint a tihanyi és bakonybéli perjelségek ajándékboltjaiban, továbbá a kiemelt vendéglátóhelyeken és szakboltokban is, de a tervek között szerepel, hogy az Apátságon keresztül külföldi rendeken belül is piacot keresnek. A főapátság a likőrök értékesítéséből származó bevételt - hasonlóan a többi apátsági termékéhez - nonprofit célokra és a szociális-kulturális szolgáltatások fejlesztésére fordítja.
Deluxe Magazin
Korábban:
Első Szegedi Pálinkafesztivál
Turizmus a lepárló tövében
Éremeső a magyar pálinkára
Pálinkaparádé
A zamatos gyümölcsökből nyert szívmelegítő
